Díky tolika červeným vínům, která jsou k dispozici od vinařů z celého světa, může být opravdu obtížné zjistit, zda si vyberete dobré pouze při pohledu na lahve na regálech ve vinotéce. Naštěstí je k dispozici spousta pomoci a s trochou znalostí a informací si můžete vybrat červená vína jako profesionál.
jak prát košili na barvení kravat
Doporučení pro nejlepší červené víno
S tolika vynikajícími červenými víny, ze kterých si můžete vybrat ve všech cenových a odrůdových kategoriích, není seznam níže zdaleka úplný. S ohledem na to zvažte následující „nejlepší“ vína, až příště narazíte na vinotéku.
Související články- Fotky a informace pro 9 druhů ovocného červeného vína
- Základní informace o víně a tipy na servírování
- Galerie průvodce pro vinaře pro začátečníky
Vynikající červené do 20 $
- Seghesio Sonoma Zinfandel : Tento pikantní kalifornský zin pochází od jednoho z nejlepších státních producentů Zinfandelu. Trvale dobrá, rok 2010 získal 90bodové hodnocení od Divák na víno a 93 bodů z Nadšenec vína .
- Evodia Old Vines Grenache : Tato španělská grenache je kouřová a šťavnatá a je oblíbenou volbou za méně než 10 dolarů. Ročník 2010 získal hodnocení 90 bodů Nadšenec vína .
- La Carraia Sangiovese Umbrie : Toto víno je bohaté a svěží, s příchutí tmavých třešní. Důsledně získává hodnocení 80. a 90. let od Roberta Parkera Obhájce vína . Hodnocil ročník 2009 90 bodů.
- Black Box Merlot : Jedná se o široce uznávané jako některé z kvalitnějších krabicových vín. Black Box Merlot má příjemné aroma švestek a bobulí s velmi jemnými tříslovinami. Kromě toho, že byl Black Box velmi cenově dostupný, obdržel ocenění Top 100 Best Buy Award Magazín pro nadšence vína v roce 2008. Zařadil se na 12. místo ze 100.
Vynikající červené - 21 až 50 dolarů
- Casaeda Cabernet Sauvignon : Tato kabina je dobře strukturovaná s příchutí třešní a čokolády a je šťavnatá a lahodná. Vinným zasvěcencům se ročník 2009 tohoto Cabernetu Sauvignon tak líbil, že mu dali 93 bodů.
- L'ecole č. 41 Merlot Seven Hills Vineyard : Tento vinař z Washingtonu odvádí skvělou práci se všemi svými víny. S příchutí švestek a měkkých taninů získává vinice Seven Hills Vineyard Merlot soustavně více než 90 bodových hodnocení. Robert Parker ve skutečnosti hodnotil 2008 ročník 90 bodů Obhájce vína .
- Turley Zinfandel Duarte Vineyard : Turley je jedním z nejuznávanějších vinařů v Kalifornii a toto víno nezklame. Je hladký a kořeněný s příchutí červeného ovoce. Divák na víno miloval Ročník 2007 tohoto vína, což mu dává 93 bodů.
- Vietti Barolo z Castiglione Falletto : Stejně jako všichni Barolos, i toto je elektrárna určená k stárnutí. S příchutí čokolády a červeného ovoce má toto Barolo silnou páteř tříslovin. Barolo může být úchvatně drahé, takže najít láhev s vysokým hodnocením za méně než 50 $ je skutečný krádež. Robertovi Parkerovi se ročník 2007 tohoto vína opravdu líbil a získal 93 bodů Obhájce vína . Je vzácné vidět na jakémkoli ročníku hodnocení pod 90 bodů.
Vynikající červené - 50 $ a více
- Joseph Phelps Insignia : Toto je jedno z nejznámějších kalifornských vín. Jedná se o směs Bordeaux (převážně Cabernet Sauvignon) s příchutí čokolády a lékořice. Je považován za vysoce sběratelský a často získává velkolepé hodnocení v polovině 90. let. Robert Parker v Obhájce vína dal ročníku 2008 97 bodů.
- Penfolds Grange : Považováno za jedno z předních australských vín, toto víno ve stylu Rhone je převážně Syrah. S pevnou strukturou a šťavnatým jádrem ovoce se sběratelská červená často přibližuje k dokonalosti. Robert Parker dal verzi z roku 2005 97 bodů Obhájce vína .
- Clos Erasmus 'Laurel' Priorat : Vyrobeno z kouřové Garnachy, tento Priorat chutná po černých třešních. Důsledně dostává více než 90 bodů a obecně stojí kolem 50 $. Ročník 2009 získal hodnocení Robert Parker 94 bodů.
- Beaux Freres Beaux Freres Vinice Pinot Noir : Tento Pinot je koncentrovaný s příchutí tmavých třešní a náznakem zemitosti. Díky trvale dobré elektrárně Pinot Noirs získává Beaux Freres skvělé hodnocení všech svých vín. Výjimkou nejsou ani vinice Beaux Freres. Ročník 2009 obdržel a Divák na víno Hodnocení 93 bodů.
Jak najít svou oblíbenou červenou
Protože chuť je subjektivní, opravdu neexistuje „nejlepší“ červené víno. Existují však skvělá vína, která potěší vaše individuální chuť a zapadají do vašeho rozpočtu. Jedním ze skvělých způsobů, jak najít vína, která jsou pro vás nejlepší, je vědět, co vám chutná. Při hledání vín, která považujete za nejlepší, zvažte následující.
Rozpočet
Pro mnohé je rozpočet jedním z nejdůležitějších faktorů při výběru vín, a to z dobrého důvodu. Cena vína se může pohybovat od méně než 5 $ za láhev až po stovky nebo dokonce tisíce dolarů! Zatímco někteří lidé nebudou při pití láhve vína v hodnotě 100 $, jiní jsou pohodlnější, pokud jejich víno nestojí více než 10 až 20 $ za láhev. Dobrou zprávou je, že s tolika skvělými vinaři z celého světa najdete nádherné příklady červených vín ve všech cenových relacích. Než se tedy vydáte na opravdu dobrou láhev vína, rozhodněte se, kolik jste ochotni utratit.
Odrůda, směs a vlastnosti
Existuje mnoho odrůd hroznů z červeného vína, z nichž každá má své vlastní profily chutí a vůní. Některá vína jsou vyráběna z téměř 100% šťávy určité odrůdy, zatímco jiná vína mohou být směsí více druhů hroznů. Například vína z Bordeaux z Francie jsou směsí Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a dalších hroznů, zatímco burgundská vína z Francie se vyrábějí z hroznů Pinot Noir. Červená vína mohou být označena názvem odrůdy, názvem regionu nebo mohou mít dokonce speciální název směsi, takže k určení hroznů ve víně může být nutný malý průzkum. Jak již bylo řečeno, některé oblíbené červené hrozny zahrnují:
| Odrůda hroznů | Vína, která ho obsahují | Vlastnosti |
|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Bordeaux, Meritage, Super Toskánci | Tanní a mocní; dobrý potenciál stárnutí; příchutě zelené papriky, černý rybíz |
| Merlot | Bordeaux, Meritage, Super Toskánci | Měkký a svěží; mírný potenciál stárnutí; příchutě švestek, čokolády a bobulí |
| Syrah / Shriaz | Rhone, Hermitage, Cote Rhotie | Mírně tříslová, často ovoce dopředu; pikantní a svěží s marmeládovou příchutí; často obsahuje náznaky kůže a kouře |
| Grenache / Garnacha | Priorat, Chateauneuf-du-pape | Středně tříslová s masitým pocitem v ústech; příchutě země, kouře a ostružin s nádechem koření |
| Pinot Noir | Burgundsko, šampaňské | Dobře strukturovaný a tříslovinový s dobrým potenciálem stárnutí; často zemité a měkké s příchutí kůže, tabáku a švestek |
| Zinfandel | Zinfandel | Vysoký alkohol a tmavě červená; pikantní a silný s malinami a paprikami |
| Drobná Sirah | Drobná Sirah | Plné a masité; kořeněná a bohatá se silnými příchutěmi černého pepře |
| Sangiovese | Chianti, Brunello | Střední a kyselé; květinové a bobulové příchutě |
| Nebbiolo | Barolo, Barbaresco | Výkonný a tříslový; příchutě ostružin, třešní a lékořice |
I když existuje mnoho dalších hroznů z červeného vína, se znalostmi charakteristik je snazší vybrat si červené víno, které vám nejvíce chutná.
Odborná pomoc
Vědomí toho, co se vám líbí, vás samozřejmě může vést k odborné pomoci. Promluvte si s místním majitelem vinotéky a poskytněte mu svůj rozpočet a chuťové vlastnosti, které se vám líbí, a pravděpodobně vás dovede k dokonalému vínu! Můžete také použít zdroje hodnocení vín, jako je RobertParker.com a Divák na víno najít dobré lahve vína.
Ochutnejte
Nejlepší způsob, jak zjistit, co se vám na víně líbí, je jít ven a ochutnat víno! Mnoho vinoték a vinařství nabízí ochutnávky zdarma nebo za minimální poplatek, které vám umožní vybrat nejlepší červená vína, která vyhovují vašemu chuti. Poté, co ochutnáte řadu vín, bude mnohem snazší posoudit nejlepší červená vína pro vás.
