Sušenky pro děti: bezpečné a zdravé domácí recepty

Obrázek: iStock

V TOMTO ČLÁNKU

Mohou děti jíst sušenky?
Proč by se děti měly vyhýbat konzumaci sušenek z obchodu?
Jaké sušenky jsou vhodné pro miminka?
Domácí recepty na sušenky pro miminka a batolata

Mnoho rodičů se uchyluje k sušenkám pro děti jako rychlé svačině na cestách a dokonce i doma. Komerční sušenky se obvykle připravují z mouky (kynuté nebo nekvašené), tuku, cukru a solí. Mohou také obsahovat další přísady, jako je mléko, vejce, semena, sušené ovoce a ořechy.

Sušenky jsou snadno dostupné, cenově dostupné a nabízejí široký výběr. Přestože komerční sušenky vypadají lákavě, je třeba zvážit, zda jsou bezpečné nebo mají nějaké skryté přísady, které byste měli zkontrolovat.

z čeho je vosk na svíčky vyrobený chemicky

Čtěte dále, abyste se dozvěděli více o komerčních sušenkách a o tom, zda jsou bezpečné pro děti, o důvodech, proč se jim vyhnout nebo je omezit, a o zdravých alternativách, které můžete vyzkoušet.

Mohou děti jíst sušenky?

Podle NHS by se rodiče měli vyvarovat podávání balených dětských svačinek, jako jsou sušenky, svým dětem, protože to není zdravá náhrada čerstvých potravin. (jeden) (dva) . Místo toho je vhodné vytvořit si zvyk krmit děti zdravými potravinami, jako je čerstvé ovoce a zelenina.

Z funkčních důvodů, jako je prořezávání zoubků, však děti starší šesti měsíců mohou konzumovat neslazené sušenky pro prořezávání zoubků s nízkým obsahem sodíku. (13) (4) . Sušenky na prořezávání zoubků mohou pomoci snížit bolest při prořezávání zoubků tím, že umožní vašemu dítěti žvýkat na pevném povrchu (5) .

Proč by se děti měly vyhýbat konzumaci sušenek z obchodu?

Balené sušenky z obchodu jsou považovány za nezdravé pro kojence, protože obvykle obsahují:

Emulgátory:Emulgátor stabilizuje tukovou a vodní emulzi v sušenkách. Může být považován za méně významnou přísadu, ale nedávné studie ukazují, že emulgátory mohou změnit střevní mikroflóru a způsobit zdravotní problémy s trávením (15) (16) .

Další syntetika:Kypřící látky, kondicionéry těsta, příchutě, umělá barviva a konzervační látky jsou některé syntetické látky, které sušenky mohou obsahovat, a je to něco, co rozhodně nechcete, aby vaše dítě jedlo. Tyto látky mohou být škodlivé pro gastrointestinální systém vašeho dítěte.

Skryté alergeny:Sušenky mohou obsahovat skryté alergeny, jako je mléčná sušina, sója a arašídy, které mohou vyvolat alergickou reakci nebo způsobit nesnášenlivost u vnímavých dětí. Identifikace těchto alergenů čtením štítků nemusí být vždy možná, protože někteří výrobci tyto složky neuvádějí.předplatit

Ačkoli ne všechny sušenky z obchodu obsahují nezdravé přísady, nemusí být vždy možné zjistit, zda jsou nevhodné pro zdraví dítěte. Proto je lepší se vyhnout komerčním baleným sušenkám pro kojence.

Jaké sušenky jsou vhodné pro miminka?

Pro kojence jsou vhodné neslazené domácí sušenky sestávající ze zdravých ingrediencí, jako jsou celozrnné obiloviny, jáhly, luštěniny, ovoce, ořechy a semínka, bez jakýchkoli konzervantů, přísad, umělých cukrů, soli nebo prášku do pečiva. Domácí sušenky by mělo být dítěti podáváno s mírou. Neměly by nahrazovat zdravé potraviny, jako je mateřské mléko nebo umělé mléko, cereálie, polévky, pyré a kaše.

Domácí recepty na sušenky pro miminka a batolata

Zde je několik chutných a zdravých receptů na domácí sušenky, které můžete vyzkoušet pro své dítě.

1. Celozrnné sušenky

Obrázek: Shutterstock

Budete potřebovat:

1 hrnek celozrnné mouky
1 lžička prášku do pečiva
½ šálku ghí (rozpuštěného)
½ šálku jaggery prášku
¼ lžičky kardamomového prášku
2 lžíce mléka
1 lžíce sušeného ovocného prášku
1 lžička semínek kmínu

Jak:

Předehřejte troubu na 338 °F (170 °C). Pekáč vymažte trochou ghí a dejte stranou.
Pšeničnou mouku a prášek do pečiva prosejeme jemným sítem.
Do směsi celozrnné mouky přidejte ghí, kmín a sušené ovoce. Dobře promíchejte vidličkou, dokud se směs nezmění na drobenku.
Přidejte prášek jaggery a prášek kardamomu. Dobře promíchejte.
Přidávejte mléko a prsty válejte směs pšeničné mouky. Vypracujte hladké hladké těsto bez hrudek. Těsto dejte na 20 minut do lednice.
Těsto rozdělte na malé kuličky a každou kuličku zploštěte dlaní do tvaru sušenky.
Vložte všechny sušenky do pečícího plechu a pečte je 20 minut, nebo dokud nezačnou sušenky na okrajích hnědnout. Jakmile vnější povrch praskne, budou brzy hotové.
Po dokončení vyjměte plech z trouby a dejte stranou, aby sušenka dosáhla pokojové teploty.
Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Spotřebujte do dvou týdnů.

2. Ovesná sušenka

Obrázek: Shutterstock

Budete potřebovat:

75 g celozrnné mouky
75 g ovesných vloček
75 g ghí
50 g prášku jaggery
2 lžíce mléka
2 lžíce mandlí, kešu a vlašských ořechů (jemně nasekaných)
1 lžička prášku do pečiva

Jak:

Předehřejte troubu na 356 °F (180 °C). Plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
Celozrnnou mouku prosejeme do mísy a přidáme prášek do pečiva, oves a jaggery
Zahřívejte mléko a ghí v hrnci na mírném ohni po dobu pěti minut.
K suchým ingrediencím přidáme mléko a ghí a vše důkladně promícháme. Dávejte pozor, abyste nepřidali více mléka, protože těsto bude tekuté a poté jej nelze použít.
Lžící nalijte směs na plech a tvarujte je zadní stranou lžíce. Mezi sušenkami ponechte prostor, abyste měli volný prostor pro kynutí a roztírání.
Po dokončení vložte plech do trouby a pečte 15 minut, nebo dokud sušenky nezezlátnou.
Po 15 minutách vyjměte plech z trouby a nechte sušenky vychladnout.
Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Spotřebujte do dvou týdnů.

3. Ragi sušenky

Obrázek: Shutterstock

mohu svému psu dát aspirin

Budete potřebovat:

4 šálky ragi mouky
2 šálky ghí
1½ šálku jaggery prášku
2 lžičky jedlé sody
2 lžíce kardamomového prášku
2 lžíce sušeného ovocného prášku
2 lžíce sezamových semínek (pražených)

Jak:

Předehřejte troubu na 320 °F (160 °C). Vymažte pekáč malým množstvím ghí.
Postavte pánev na mírný plamen a za stálého míchání nasucho opékejte mouku z ragi, dokud nezískáte vůni mouky.
Vypněte plamen. Do pánve přidejte ghí, prášek ze sušeného ovoce, sezamová semínka, kardamomový prášek, jaggery a jedlou sodu. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
Z těsta v dlaních jemně válejte malé kuličky a pokládejte je na plech. Kuličky zploštěte stisknutím zadní strany lžíce.
Pekáč vložte do trouby a sušenky pečte asi 20 minut.
Po 20 minutách vyjměte plech z trouby a nechte vychladnout.
Sušenky přendejte do vzduchotěsné nádoby a skladujte v lednici až týden.

Komerční sušenky jsou rychlou svačinkou pro dospělé, ale krmit jimi děti se nedoporučuje. Zdravé sušenky si můžete připravit doma změnou ingrediencí, jako je mouka, cukr a sůl. Můžete také vyrobit různě ochucené sušenky přidáním semínek karambolu, zázvorového prášku, cibule, kari listů, vajec atd. Dělejte malá množství, protože domácí sušenky bez konzervantů mají krátkou trvanlivost. Správně je skladujte a občas jimi krmte své dítě.