Recept Black Eyed Peas (se šunkou)

Nejlepší Jména Pro Děti

Tento recept na Black Eyed Peas je plná chuti. Black Eyed Peas je symbolem štěstí a perfektním jídlem pro začátek nového roku!





I když to zabere trochu času, Black Eyed Peas se snadno vaří a je z něj skvělé vydatné jídlo! Tento recept podáváme rýže vedle listové zeleniny (s velkým plátkem Domácí kukuřičný chléb samozřejmě).

Black Eyed Peas na lůžku z rýže





Co jsou Black Eyed Peas?

Black Eyed Peas jsou luštěniny a běžně si je užívají v mnoha jižanských receptech (a kdo by nemiloval Hoppin' John ). Používáme je v receptech od polévek a dušených pokrmů až po fazolové saláty nebo dipy a samozřejmě v našem oblíbeném Recept na kovbojský kaviár .

Jsou světlé barvy s tmavou skvrnou uprostřed. I když je nejčastěji kupuji suché, dají se sehnat i mražené nebo konzervované. Stejně jako většina suchých fazolí je nejlepší hrášek s černými očima namočit předem, aby se zkrátila doba vaření a pomohlo se trávení.



Black Eyed Peas v naběračce

party nápady pro 13letou dívku

Jak vařit hrášek Black Eyed Peas

Černý hrášek by měl být před použitím v tomto receptu namočený, aby se zkrátila doba vaření. Chcete-li je namočit, přidejte do hrnce a naplňte studenou vodou asi 2 palce nad fazole. Zakryjte a nechte uležet alespoň 8 hodin nebo přes noc. Tím se spustí proces rehydratace.

Po 8 hodinách budou vaše fazole stále pevné a vyžadují vaření, ale doba vaření se zkrátí. Pokud chcete vařit tento recept den dne, můžete také použít metodu rychlého namáčení, která zabere asi 1 hodinu.



Ingredience pro Black Eyed Peas v květináči

jemné znamení, že vás má taurus rád

Jak vyrobit Black Eyed Peas

Tento recept je trochu jako polévka pouze s menším množstvím vývaru. Pokud chcete, aby byl hustší (nebo méně vývarový), vařte ho ke konci odkryté ještě pár minut. Pokud chcete více polévky, přidejte další vývar.

Hlezna: Tento recept na hrášek s černými očima používá pro chuť jak slaninu, tak šunku. Může trvat dlouho, než se šunka rozpadne a změkne, takže nejprve nechám chvíli povařit a poté přidám černooký hrášek (stejná metoda, kterou používám při 15 fazolová polévka ).

Pokud místo hlezen použijete zbylou šunkovou kost, nemusíte ji předvařit. Pokud chcete, můžete nahradit uzená krůtí křídla, krky nebo nohy za kýtu.

Slanina: Zatímco se šunka dusí, slaninu opečte na pánvi dokřupava a pomocí kapky změkněte cibuli...to zajistí úžasnou chuť!

Black Eyed Peas v květináči

Rajčata: Stejně jako v mém Polévka se šunkou a fazolemi , rajčata se přidávají na konci vaření. Kyselé přísady mohou narušovat proces rehydratace sušených fazolí/hrášku. Rád používám rajčata s chilli, abych dodal trochu tepla a chuti (např Rotel ), ale skvělá jsou i obyčejná nebo drobná nakrájená rajčata s troškou nebo dvěma pálivou omáčkou.

Koření/vývar: Mezi šunku a slaninu obvykle do tohoto receptu nesolím, klidně dosolte podle chuti. Před podáváním přidejte pomlčku nebo dvě horké omáčky, špetku octa nebo nakrájenou zelenou cibulku. Mějte na paměti, že kyselé přísady, jako je ocet, je nejlepší přidat na konci vaření, jakmile jsou fazole již měkké.

Další recepty z fazolí, které si zamilujete

Black Eyed Peas na lůžku z rýže 5z29hlasování RecenzeRecept

Recept Black Eyed Peas (se šunkou)

Čas přípravydvacet minut Čas na vařenídva hodin Celkový časdva hodin dvacet minut porce8 porcí Autor Holly Nilssonová Křehká šunka a hrášek s černými očima vařte ve snadném vývaru!

Ingredience

  • jeden masitá uzená šunka hlezna
  • 6 poháry voda nebo kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
  • jeden bobkový list
  • ½ čajová lžička tymián
  • 6 plátky slanina
  • jeden cibule na kostičky
  • dva žebra celer na kostičky
  • dva hřebíček česnek mletý
  • jeden zelená paprika na kostičky
  • jeden libra černooký hrášek suchý
  • 10 unce nakrájená rajčata s chilli konzervy

Instrukce

  • Opláchněte černý hrášek a odstraňte všechny nečistoty. Umístěte do misky/hrnce a namočte 8 hodin nebo přes noc.
  • Ve velkém hrnci smíchejte šunku, kuřecí vývar, bobkový list a tymián. Přiveďte k varu na středně vysoké teplotě. Snižte teplotu na mírný plamen a přikryjte pokličkou 60–80 minut.
  • Mezitím na pánvi opečte slaninu dokřupava. Vyjměte slaninu a dejte stranou. Cibuli, celer a česnek opečte na tuku ze slaniny, dokud nezměknou.
  • Přidejte cibulovou směs, hrášek a zelenou papriku do hrnce a vařte dalších 45–65 minut, nebo dokud není hrášek měkký a sbírá pěnu.
  • Odstraňte šunku a odřízněte veškeré maso od kosti. Maso přidáme zpět do hrnce s rajčaty z konzervy (nescezené), podle chuti osolíme a opepříme. Vařte bez pokličky dalších 20 minut, nebo dokud černooký hrášek nedosáhne požadované konzistence.
  • Vyhoďte bobkový list, vmíchejte slaninu a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Podávejte s rýží se zeleninou.

Poznámky k receptu

Poznámka: Pokud místo hlezen použijete šunku, není potřeba maso předvařit.

Výživové informace

Kalorie:204,Sacharidy:patnáctG,Protein:jedenáctG,Tlustý:10G,Nasycený tuk:3G,Cholesterol:28mg,Sodík:166mg,Draslík:363mg,Vlákno:4G,Cukr:3G,Vitamín A:105IU,Vitamín C:16.9mg,Vápník:40mg,Žehlička:2.2mg

(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)

ChodHlavní chod

Kalkulačka Caloria