Každý kuchař by měl vědět, jak péct kuřecí prsa, jak se používají v mnoha receptech. Následující pokyny lze použít bez ohledu na to, zda je kuře stažené z kůže nebo z kůže. Co když je to tak, že maso bude trochu šťavnatější, pokud na něm zůstane kůže.
Pokyny pro pečení kuřecích prsou
Doby vaření se u vykostěných kuřecích prsou a kostí nevykostěných mírně liší. Důležité je pamatovat na to, že vnitřní teplota by měla být 165 ° F / 74 ° C. Vnitřní teplota se zvýší o několik stupňů, jakmile ji vyjmete z trouby, než začne vychladnout.
Související příspěvky- Jak dlouho se kuře vaří?
- 3 recepty na plněná kuřecí prsa
- Pečené kuře s rýží
Instrukce
- Umístěte rošt do středu a předehřejte na 180 ° C.
- Umyjte kuřecí prsa ve studené vodě a osušte je.
- Potřete pekáč nepřilnavým sprejem.
- Prsa lehce potřete olivovým olejem a dochuťte podle potřeby. Pokud chcete, můžete ochucovat na kůži, pod kůží nebo na obou.
- Vložte prsa do pekáče a nádobu vložte do trouby.
- Přibližná doba pečení pro 2 prsa:
- Vykostěné kuřecí prsa - 20 až 30 minut, nezakryté; přidejte 5 minut za každou další paechugu
- Kuřecí prsa s kostí - 30 až 40 minut, nezakryté; přidejte 5 minut na každý další prsa
Poradenství ohledně doby a teploty vaření
Doby pečení se liší podle velikosti / hmotnosti prsou, proto zkontrolujte vnitřní teploty v kratších dobách pečení. Jakmile dosáhnou požadovaných 74 ° C, vyjměte kuřecí prsa z trouby. Vnitřní teplota je vždy důležitější než doporučená doba vaření.
Pečené kuřecí prsa recepty
Tyto recepty jsou velmi snadné a pomohou vám připravit chutné kuřecí večeře. Každý recept vyžaduje dvě kuřecí prsa, ale podle potřeby můžete recept zdvojnásobit, aby sloužil více lidem. Podle svých preferencí můžete použít prsa bez kůže nebo bez kůže.
Medová hořčičná kuřecí prsa
Složení
- 2 kuřecí prsa, vykostěná nebo nevykostěná, umyté a osušené
- 1/3 šálku dijonské hořčice
- 1 lžíce medu (upravte množství tak, abyste získali více či méně sladkosti).
- Sůl podle chuti (volitelně)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Nastříkejte pekáč nepřilnavým sprejem.
- V malé misce smíchejte hořčici a med, dokud se nespojí.
- Pomocí cukrářského kartáče potřete hořčičnou směsí horní a dolní část každého prsu. Pokud používáte prsa na kůži, promíchejte směs přes kůži.
- Pokud si přejete, můžete si trochu hořkosti posypat po obou stranách každého prsu trochou soli, ale přesto budou mít hodně chuti, i když sůl vynecháte.
- Vložte prsa do pekáče a pečte odkrytá v troubě po dobu uvedenou výše, s ohledem na to, zda vaříte vykostěná nebo nevykostěná kuřecí prsa. Pokud vaříte více než dvě prsa, protože jste zdvojnásobili nebo ztrojnásobili recept, přidejte pět minut času navíc na každé prsa, než začnete kontrolovat vnitřní teplotu každého prsu.
- Jakmile prsa dosáhnou vnitřní teploty 74 ° C, vyjměte kuře z trouby a před podáváním je nechte asi osm minut odpočívat.
Citronová kuřecí prsa
Složení
- 2 kuřecí prsa, vykostěná nebo nevykostěná
- 4 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 lžíce sušeného a drceného rozmarýnu
- 1 lžíce sušené a drcené bazalky
- 1 lžíce drceného sušeného tymiánu
- Sůl a pepř na dochucení
Instrukce
- Ve skleněné zapékací misce nalijte kuřecí prsa citronovou šťávou, misku přikryjte igelitovou fólií a nechte prsa marinovat asi dvě hodiny.
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- V malé misce smíchejte bylinky a jemně je promíchejte.
- Nastříkejte zapékací misku nepřilnavým sprejem na vaření.
- Umístěte prsa na plech horní stranou dolů. Prsa natřete rozpuštěným máslem a třepejte ho přes kůži, pokud používáte prsa s kůží. Každý kousek posypeme solí, pepřem a bylinkovou směsí. Překlopte prsa tak, aby byla nahoře a postup opakujte.
- Pečete odkrytá prsa po doporučenou dobu uvedenou výše, s přihlédnutím k tomu, zda vaříte prsa bez kostí nebo bez kostí. Pokud vaříte více než dvě prsa, protože jste zdvojnásobili nebo ztrojnásobili recept, přidejte dalších pět minut doby vaření pro každé další prsa, než začnete kontrolovat vnitřní teplotu každého prsu.
- Když dosáhnou vnitřní teploty 74 ° C, vyjměte kuřecí prsa z trouby a před podáváním je nechte osm minut odpočívat.
Vytvořte si vlastní recepty na kuřecí prsa
Až budete vědět jakupečte kuřecí prsaaby byly bezpečné k jídlu (dosažení správné teploty), můžete experimentovat s různými kořením. Koření s citronovým pepřem je dobrá volba, ale můžete také použít drůbeží koření, kořeněnou sůl nebo téměř jakoukoli jinou kombinaci dresingu nebo marinády, kterou chcete. Sledujte, co děláte, takže když vytvoříte něco lahodného, budete vědět, jak to udělat znovu.
kolik stojí dvě dolarové bankovky