Slunečnicová semínka jsou zdravou a lahodnou pochoutkou, pokud jsou konzumována s mírou. Jíst příliš mnoho však může způsobit některé potenciální zdravotní problémy.
Možné obavy
Velikost porcí slunečnicových semen se liší podle produktu, ale typická porce vyloupaných semen je kolem jedné až dvou uncí (přibližně 1/8 až 1/4 šálku jader nebo 1/2 až 3/4 šálku nevyloupaných semen). Tato porce je v pořádku, i když se jí každý den jako součást vyvážené stravy. Pravidelné překračování této částky však může přispět k následujícímu:
Související články- 7 zdrojů veganských bílkovin, které plní výživové potřeby
- 8 kroků k tomu, abyste se stali vegetariány (jednoduše a snadno)
- Nutriční hodnoty 7 zeleniny, které byste měli jíst ve stravě
Příliš mnoho tukových gramů
Slunečnicová semínka mají vysoký obsah tuku, který podle McKinley Health Center , je nezbytný pro vstřebávání vitamínů, správný růst, udržování buněčných membrán a pomáhá dodávat tělu energii. Dobrou zprávou je, že slunečnicová semínka obsahují zdravé poly a mononenasycené tuky, které mohou pomoci udržovat dobrou hladinu cholesterolu a podporovat kardiovaskulární zdraví. Špatnou zprávou je, že i zdravé tuky mohou způsobit nežádoucí přírůstek hmotnosti.
Web společnosti Self's Nutrition Data uvádí typickou jednu unci porce surových jader slunečnicových semen, která má 14 gramů tuku nebo 22 procent denní doporučené dávky. Jíst příliš mnoho slunečnicových semen by vás mohlo velmi rychle přesáhnout denní doporučenou dávku. Slunečnicová semínka vařená na oleji mohou mít ještě vyšší procento tuku.
Nežádoucí kalorie
Kromě toho, že mají slunečnicová semínka vysoký obsah tuku, mají také vysoký obsah kalorií. Jedna porce obsahuje 164 kalorií. I když je to s mírou v pořádku, konzumace příliš velkého množství semen po dlouhou dobu by mohla vést k přebytku přibývání na váze .
Nežádoucí přísady
Pokud jíte surová, neochucená a neošetřená semena, nebudete se muset bát, že do vaší stravy vstoupí cokoli jiného než semena, která jíte. Pokud si ale vaše semena užíváte nasucho pražená nebo ochucená, mohou obsahovat nežádoucí a kontroverzní přísady, jako je glutamát sodný (MSG) nebo „přírodní“ nebo umělá aromata, která mohou zahrnovat řadu nespecifikovaných chemických přísad. Seznam přísad populárních ochucených a pražených slunečnicových semen si můžete prohlédnout na Foodfacts.com .
Podle článek Dr. Josepha Mercoly , mnoho lidí je citlivých na MSG a látka je spojena s mnoha nepříznivými příznaky, jako je obezita, bolesti hlavy, deprese, únava, bolest na hrudi a rychlý srdeční rytmus. Abyste se vyhnuli nežádoucím přísadám, pečlivě si přečtěte štítky a zvažte výběr organických možností.
Přebytek soli
Slunečnicová semínka sama o sobě mají přirozeně nízký obsah sodíku, ale ta, která byla pražená a solená, může mít velmi vysokou hladinu soli. Ve skutečnosti podle USDA's National Nutrient Database, jedna unce opečených solených semen obsahuje 174 miligramů sodíku. I když tato částka nedosahuje Doporučená úroveň příjmu soli American Heart Association (AHA) 1 500 miligramů, konzumace několika porcí solených semen denně se rychle sčítá.
Příliš mnoho sodíku ve vaší stravě má potenciál zvýšit váš krevní tlak, což může zvýšit riziko cévní mozkové příhody, srdečních chorob, osteoporózy, rakoviny žaludku a onemocnění ledvin, uvádí AHA. Abyste se vyhnuli konzumaci příliš velkého množství soli ve slunečnicových semenech, držte se konzumace surových, nesolených semen.
Poškození zubů a dásní
Způsob konzumace neloupaných slunečnicových semen vyžaduje, abyste si mezi zuby praskli. Pokud máte oslabenou zubní sklovinu nebo zubní práci, může tato akce způsobit poškození zubů a dásní, zejména pokud prasknete semena ve velkém množství. Kromě toho se mohou ostré kousky trupu zachytit mezi zuby a dásněmi nebo dráždit ústa.
Příliš mnoho selenu
Selen je kritický minerál, který pomáhá bojovat proti volným radikálům v těle. Jedna unce porce slunečnicových semen bez skořápky obsahuje 21% doporučené denní dávky selenu. Jíst několik porcí slunečnicových semen denně vás může vystavit riziku požití příliš velkého množství selenu.
Podle Lékařské centrum University of Maryland (UMM) Užívání více než doporučené dávky selenu každý den může zvýšit riziko vzniku cukrovky. UMM navíc uvádí, že vysoké dávky selenu v průběhu času mohou být toxické.
Poraďte se se svým lékařem
Pokud si myslíte, že za některý z výše uvedených příznaků může vaše konzumace slunečnic, nebo pokud chcete zjistit, zda vám výhody slunečnicových semen pomohou, promluvte si se svým lékařem.
Všechno s mírou
Jíst s mírou, slunečnicová semínka mohou být zdravým doplňkem mnoha diet. Jsou plné prospěšných vitamínů, zdravých tuků a antioxidantů. Také uspokojí potřebu lahodného, křupavého občerstvení.
I když není pravděpodobné, že by se občas uklidilo několik extra porcí slunečnicových semen za jeden den, to by mohlo narušit váš zdravý životní styl nebo způsobit zdravotní problémy, pravidelné nadměrné dopouštění může přispět k rozšíření pasu a zvýšení příjmu sodíku. Držte se jedné porce slunečnicových semen denně, abyste mohli těžit z jejich výhod a omezit riziko nežádoucích vedlejších účinků.
