Tato snadná klobása a zelná polévka je jídlo pro maximální pohodlí. Krásně svůdná polévka s uzenou klobásou, čerstvou zeleninou a samozřejmě sladkým křehkým zelím poduseným ve voňavém smetanovém vývaru.
Když se počasí ochladí, v mém domě je oficiálně polévková sezóna. Na lahodné teplé misce polévky, která zahřeje vaše břicho zevnitř, je prostě něco a tento recept na krémovou zelnou polévku není výjimkou. Pokud by objetí bylo jídlem, byla by to tato polévka.
jak čistit náhrdelník ze stříbra
Zelí a klobása
Zdá se, že zelí a klobása jdou ruku v ruce. Pokud jste můj blog již četli, pravděpodobně víte, že miluji všechno zelí Zelná rolková polévka na Klobása a zelí pečené na grilu! Zelí je levné, trochu zabere a po uvaření je křehké s lahodnou sladkou chutí.
To je jen jeden z mých mnoha oblíbených receptů na zelí oblíbené recepty na zelí. Pokud se zelím často nevaříte, najdete v něm spoustu skvělých informací Nejlepší průvodce zelím !
Neodolatelně krémová
Tato snadná polévka začíná klobásou, já používám kielbasu, ale můžete použít i česnekovou klobásu nebo téměř jakoukoli uzenou (zcela uvařenou) klobásu, kterou chcete. Tuto kapustovou polévku dělám s bramborami, aby měla hezkou krémovou texturu (a abych měla břicho plné po celý den). Čerstvá mrkev a zelí dodávají této polévce svěží a sladkou chuť a samozřejmě smetana ji dělá máslovou neodolatelnou.
I když se jedná o krémovou polévku, mějte na paměti, že to není hustá polévka jako polévka. Krémová část této polévky pochází z dělat roux . Zatímco roux může znít jako luxusní nebo obtížný termín vaření, je to opravdu snadné. Roux je základem většiny bílých omáček (a dokonce Klobásová omáčka ) a začněte vařením másla a mouky (abyste se zbavili chuti syrové mouky) a poté přidejte mléko nebo smetanu a vařte do zhoustnutí a bublinek. V tomto receptu se pak do polévky přidá jíška, čímž získá lahodnou máslovou smetanovou chuť.
Více Zelné polévky
- Crock hrnec kapustová polévka - Snadná oblíbená verze zelí!
- Zelí a nudle – Klasický recept na halusky!
- Fóliové balíčky se zelím a klobásou - Ideální na grilování nebo pečení.
- Recept na kapustovou polévku (video) – Oblíbený čtenář všech dob.
- Snadné zelné rolky – Nejlepší recept na domácí zelňačku.
- Pomalý hrnec kapustová polévka – Zdravá zeleninová polévka!
Jak zahustit klobásu a zelnou polévku
Pokud byste chtěli, aby byla polévka hustší, můžete určitě zvýšit směs másla a mouky asi na 3/4 šálku a mléko nechat stejné. Také dávám své brambory jen trochu kaše šťouchadlem na brambory, aby se vývar trochu zahustil.
Do této polévky na úplný závěr přidáme trochu čerstvého kopru, aby byla svěžest. Pokud nemáte čerstvý kopr, můžete jej nahradit suchým a přidat ho spolu s jíškou, aby se rehydratoval.
Můžete zmrazit krémovou zelnou polévku?
Bohužel většina receptů na polévky, které obsahují mléčné výrobky, špatně zmrazí (nemléčné jsou obvykle v pořádku). Polévka se může oddělit a textura se může stát zrnitou. Před přidáním mléka do tohoto receptu bych doporučil část zmrazit.
5z81hlasování RecenzeReceptSmetanová klobása a zelná polévka
Čas přípravypatnáct minut Čas na vařenídvacet minut Celkový čas35 minut porce12 porcí Autor Holly Nilssonová Tato krémová zelná polévka obsahuje uzenou klobásu, čerstvou zeleninu a samozřejmě sladké křehké zelí uvařené ve voňavém smetanovém vývaru.Ingredience
- ▢jeden libra uzená klobása nakrájený
- ▢dva polévkové lžíce máslo
- ▢23 pohár cibule sekaný
- ▢4 poháry kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- ▢¾ libra brambory nakrájené na kostičky (asi 2-3 střední)
- ▢dva mrkve nakrájený
- ▢3-4 poháry zelí sekaný
- ▢jeden žebro celer nakrájený
- ▢sůl a pepř podle chuti
- ▢⅓ pohár máslo
- ▢⅓ pohár všestranná mouka
- ▢jeden pohár mléko
- ▢jeden pohár Vysokoprocentní smetana
- ▢3 polévkové lžíce čerstvou petrželkou
- ▢jeden lžíce čerstvý kopr
Instrukce
- Vařte klobásu, cibuli a máslo, dokud cibule nezměkne. Přidejte celer, mrkev, brambory, zelí, vývar a podle chuti osolte a opepřete.
- Přivést k varu. Snižte teplotu, přikryjte a vařte 10–15 minut, nebo dokud brambory nezměknou.
- Mezitím si v malém hrnci rozpustíme máslo. Vmícháme mouku a vaříme na středním plameni asi 2 minuty. Přidejte mléko a smetanu a míchejte do hladka. Pokračujte ve šlehání, dokud nebude hustá a bublinková.
- Jakmile je zelenina měkká, přidejte do polévky smetanovou směs. Nechte 5 minut vařit.
- Sundejte z plotny a vmíchejte kopr a petržel.
Výživové informace
Kalorie:307,Sacharidy:12G,Protein:8G,Tlustý:25G,Nasycený tuk:12G,Cholesterol:73mg,Sodík:438mg,Draslík:393mg,Vlákno:jedenG,Cukr:dvaG,Vitamín A:2360IU,Vitamín C:12.5mg,Vápník:68mg,Žehlička:1.8mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPolévka