Pokud jste někdy přemýšleli, proč je vaše oblíbené víno na pultech v hojnosti jeden měsíc, ale těžko ho najdete o měsíce později, je to kvůli datům vydání vína. Nejlepší způsob, jak zjistit datum vydání vína, je zavolat nebo navštívit webové stránky vinice a najít přesné datum vydání. Bohužel neexistuje žádný obecný časový rámec ani seznam dat vydání po celém světě. Jediné víno vydané každý rok ve stejnou dobu jeBeaujolais Nouveau.
O datech vydání vína
Když o tom přemýšlíte, různé regiony světa mají různé plány výsadby, sklizně a plnění do lahví. Mají také různé podnebí, které ovlivňuje sázení a sklizeň hroznů, takže dává smysl, že neexistují obecná data vydání pro různé vinařské oblasti světa. Přesné datum vydání jakéhokoli vína závisí na vinařství. Existují však roční období, kdy se na trh dostává více vín. Důvodem je většinou stejná obecná roční doba, ve které se hrozny sklízejí. Obecně platí, že na začátku jara a na podzim se uvolňuje více vín než v létě a v zimě.
Související články- Základní informace o víně a tipy na servírování
- Typy šampaňského a sektu s obrázky
- Galerie 14 opravdu užitečných nápadů na dárky na víno
Několik konkrétních dat vydání vína
Existuje několik vinařství, které uvádějí konkrétní data vydání v určitých letech. Pamatujte, že tato data vydání se mohou rok od roku trochu lišit. Obecně platí, že vína budou vydána ve stejné sezóně.
Příklady vydání z února 2020
Někteří nadšenci vína již několik let čekají na vydání svých oblíbených vín. Zde je několik vydání vín pro únor 2020:
- 2015 Silver Oak Cabernet Sauvignon
- 2018 Fulcrum Wines Anderson Valley Conzelman VineyardPinot Noir
Nyní si možná myslíte, že se jedná o velmi specifická vydání a zajímají vás další roky. Musíte mít na paměti, že většina vinařství, pokud se nejedná o speciální šarži nebo ročník, vydává každý rok stejná etiketová vína. Například stříbrný dub 2015Cabernet Sauvignonmá datum vydání v únoru 2020. Můžete to přeložit do skutečnosti, že kabina Silver Oak 2016 by pravděpodobně měla datum vydání v únoru 2021. To znamená, že Silver Oak čeká asi pět let, než vydá některé ze svých nejlepších kabin.
Co ovlivňuje data vydání vína?
Jediným největším určovatelem toho, co ovlivňuje datum vydání vína, je to, kdy je víno připravené.Bílá vínačasto se uvolňují mnohem blíže ke sklizni než například červené. Proč? Protožečervená vínačasto potřebují značný čas v sudu, aby změkčili taniny a naplnili víno dubovými příchutěmi. Samozřejmě se jedná o obecné pravidlo a ne vždy platí. Například někteří duboví bílí tráví čas v sudu a hned se neuvolní. Stejně tak se v případě červeného vína Beaujolais Nouveau uvolňuje po sklizni tak rychle, jak to umožňuje kvašení - třetí listopadový čtvrtek. Některá vinařství mohou také zadržet prémiová nebo stěžejní vína se zpožděnými daty vydání, aby mohla budovat povědomí zákazníků a průmyslu. Specifické podmínky ročníku mohou také ovlivnit, jak dlouho trvá, než bude víno připraveno, takže to může ovlivnit i data vydání. Podobně mohou mít regionální vinařství akci „den vydání“ nebo „víkend vydání“ a místní vinařství se může rozhodnout vydat svá nová vína, aby odpovídala těmto událostem.
Kde najdete data vydání vína
Pokud čekáte na konkrétní víno, pak je nejlepší kontaktovat vinařství a informovat se o datech vydání. Existuje však také databáze s názvem Uvolnění vína který uvádí data vydání mnoha vín z celého světa. Obsahuje seznam historických vydání vín pro různá vinařství a několik připravovaných vydání, takže je to dobré místo pro zahájení vyhledávání.
Připravte se na populární vydání vína
Pokud čekáte na vydání populárních vín, jedním ze způsobů, jak se ujistit, že jste v souladu a můžete si koupit víno, než se vyprodá, je připojit se k vinařskému klubu tohoto vinařství. Mnoho vinařství nabízí speciální vydání pouze pro členy klubu. Podobně s extrémně populárními kultovními víny některá nikdy nenarazila na otevřený trh a celý inventář se uvolňuje pouze pro členy klubu.
Zarovnejte si svoji oblíbenou láhev vína
S trochou průzkumu a možná telefonem nebo dvěma můžete zajistit, že když se víno uvolní, jste připraveni chytit láhev nebo pouzdro. Takže pokud máte oblíbené víno a víte, že se rychle prodává, označte si své místo v řadě tím, že se dozvíte o datech vydání příštího ročníku, abyste si nenechali ujít.
jak zjistit, jestli vás má libra ráda
