Jak dlouho pečete lososa?

Nejlepší Jména Pro Děti

Pečený losos

Dokonale upečený kus lososa je věc krásy. Ale dostat se tam může být obtížné. Obecně platí, že čím větší kus lososa vaříte, tím déle to bude trvat a naopak. Ale co to ve skutečnosti znamená?





Doba vaření lososa

Doba, kterou bude trvat vaření lososa, závisí na různých faktorech. Tyto tipy vám pomohou najít ten správný čas pro vaše jídlo z lososa.

  • U filé bez kosti, bez kůže nebo na kůži zahřejte troubu na 400 F. Pečte filé o tloušťce 2 palce po dobu 18 až 20 minut nebo dokud nedosáhnete požadované vnitřní teploty. Filet o tloušťce 1 palce bude hotový za 10 až 12 minut nebo po dosažení vnitřní teploty.
  • Vykostěný lososový steak by měl být pečený odkrytý při 400 F po dobu 10 minut na palec tloušťky nebo dokud nedosáhne správné teploty.
  • Pečte lososa v uzavřeném balíčku, ať už pergamenu, alobalu nebo zakryté misce, při teplotě 350 F. Vaří se o něco rychleji, proto začněte po 10 minutách kontrolovat teplotu a ryby znovu zakryjte, dokud nedosáhnete správné teploty.
Související články
  • Způsoby vaření lososa
  • Pikniková menu
  • Druhy litinového nádobí

Lososa často kontrolujte. Začněte s kontrolou asi za 10 minut a pokračujte v kontrole, dokud maso ryby nebude sotva neprůhledné růžové a nedosáhnete požadované vnitřní teploty. Jakmile je maso neprůhledné, vyjměte lososa z trouby. Ihned podávejte.





jak si uvázat šátek kolem hlavy

Dosažitelná teplota

Vnitřní teplota jakékoli formy pečeného lososa, pokud je měřena teploměrem s okamžitým odečtem, by měl zaregistrovat 145 F podle amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv.

Losos ale nemá téměř žádný kolagen a při této teplotě vysychá. Mnoho restaurátorů, potravinářských vědátorů a výrobců teploměrů doporučujeme vařit na 125 F .



Středním přístupem by bylo vaření na vnitřní teplotu 130 F. Po 5minutovém odpočinku se stanovou fólií přinese vaření při převodu ryby až 135 F.

Postupujte podle posledních dvou postupů pouze v případě, že váš zdroj lososa má bezvadný rodokmen.

Vyvarujte se převařování

Cokoli uděláte s krásným kusem lososa, nepřevařte to. Skončíte s extrémně suchým a nechutným kouskem ryby.



co voní plevel na člověku

Jedním ze způsobů, jak si dát trochu kroutit místností, takže je méně pravděpodobné, že převaříte, je přidat do pánve trochu vlhkosti ve formě bílého vína, citronové šťávy nebo olivového oleje. Nezapomeňte přidat trochu soli pro ochucení.

Dalším způsobem, jak zavést trochu vlhkosti, která vám pomůže vyhnout se sušení ryb, pokud jsou převařené, je marinování lososa před vařením. Ryby vstřebávají marinády velmi rychle. 15minutové plavání a je připraveno k vaření.

Teplota trouby

Další věc, která určuje, jak dlouho se losos peče, je teplota v troubě. Recepty na pečení lososa obvykle vyžadují teplotu v troubě mezi 350 F a 400 F. Losos by měl být vždy vložen do předehřáté trouby. Vaření v troubě, která nebyla předehřátá, může způsobit vysušení ryb.

Losos je tvůj přítel

Losos je nejen lahodná ryba, ale je to i mastná ryba, která je plná omega-3 , má nízký glykemický index, má nízký obsah kalorií, má vlastnosti proti rakovině a spoustu vitamínů. Zacházejte tedy s lososem správně a bude to váš přítel na celý život.

jak bělit oblečení, které zažloutlo

Kalkulačka Caloria