Naučit se vařit zeleninu v páře je technika, kterou každý kuchař potřebuje znát. Dušená zelenina si udržuje své živiny, barvu, strukturu, tvar a chuť více než jakýkoli jiný způsob vaření. Pokud tyto důvody nestačí, nechte se přesvědčit, abyste tuto techniku vyzkoušeli - vaření zeleniny v páře je snadné.
Zelenina na páru
Může být každá zelenina dušená a servírovaná? Mnoho kuchařů si myslí, že odpověď je ano. Mezi zeleninu, která se nejlépe vaří, patří následující:
- Brokolice
- Mrkve
- Cuketa
- Zelené fazole
- Žlutá cuketa
- Kapusta
- Špenát
- Růžičková kapusta
- Chřest
- Cibule
- Brambory
- Zelí
- Květák
- Bok choy
- Houby
- Řepa
- Jednoduché pánve
- Vaření jam
- Snadné nápady na večeři
Pokyny pro vaření zeleniny v páře
Ocelový napařovací koš je ideální pro vaření vaší mrkve, kelu a jiné zeleniny. Vložte umytou, oloupanou a nakrájenou zeleninu do koše a zajistěte koš v pánvi. V pánvi musí být dostatečné množství vody, ale ne tolik, aby se voda dotkla dna parního koše, protože zelenina by měla být zavěšena nad vroucí vodou, nikoli v ní. Zapněte médium a počkejte, až voda zovře. Pára z vroucí vody napaří zeleninu v košíku. Pokud veškerá voda vaří, můžete do pánve přidat více vroucí vody.
Bambusové parníky
Někteří rádi používají bambusové parníky na rozdíl od oceli. Před vložením zeleniny do koše postupujte podle pokynů dodaných s tímto výrobkem.
Kolik na Steam
Napařte asi jeden až dva šálky nakrájené nebo nakrájené zeleniny najednou. Pokud se rozhodnete použít brokolici, nemusíte ji krájet, stačí oštěpy položit do parníku. Kale a špenát nemusí být nasekané, ale lze je srolovat jako tortillu a umístit do parníku.
Napařte jednu zeleninu nebo přidejte dvě nebo tři.
Délka času
Jak dlouho trvá vaření zeleniny v páře? To se liší podle toho, jakou zeleninu vaříte. Cuketa nakrájená na 1 / 4palcové plátky trvá 5 až 7 minut. Brokolice nebo oštěpy trvají 4 až 6 minut.
Pozor
Ujistěte se, že stojíte poblíž pánve, jak se páří. Nechcete zeleninu převařit. Dávejte pozor na ně, až se stanou něžnými.
Koření
Pokud chcete, můžete do zeleniny při vaření v páře přidat sůl, černý pepř nebo jiné koření. Nakrájenou mrkev nebo nakrájené zelí jednoduše posypte solí. Lze přidat také mořskou sůl, olivový olej a citronovou šťávu.
Když jste připraveni jíst zeleninu, můžete ji dochutit trochou másla. Tím se zvýší chuť, ale před přidáním másla nebo koření byste měli ochutnat zeleninu. Možná zjistíte, že když napařujete svou brokolici nebo květák, nepotřebujete další koření kvůli jejich vylepšené chuti.
Podáváme s kuřecím masem nebo rybou
Jakmile je zelenina v páře, co je dobré k ní podávat? Vyzkoušejte jeden z těchto receptů níže se svou zeleninou.
- Kuřecí, jehněčí, šunková nebo telecí kroketa
- Pečené kuře
- Halibut
Zkuste Rice
Jíst dušenou zeleninu s vařenou rýží, vařenou v rýžovém sporáku nebo na sporáku, je lahůdka. Těstoviny ochucené olivovým olejem jsou příjemnou přílohou k dušené zelenině.
Užívat si
Nyní, když víte, jak vařit zeleninu v páře, můžete tuto metodu přidat ke svým kuchařským dovednostem. Vaření v páře z cukety, zelených fazolí, squashu a brambor je zdravou volbou pro přípravu vaší oblíbené zeleniny. Chuť bude nejen slaná, ale z každé zeleniny získáte velké množství živin. Vyčištění je také hračka, protože na čištění nejsou žádné špinavé pánve. Užijte si tuto jednoduchou alternativu a připravte si, co je pro vás dobré!
