Pokud počítáte sacharidy nebo alespoň dáváte pozor na množství a typ sacharidů, které jíte, může vám pomoci pochopit rozdíl mezi „dobrými“ a „špatnými“ sacharidy. Podle Harvardská škola veřejného zdraví Některé sacharidy podporují zdraví, zatímco jiné, pokud jsou konzumovány příliš často nebo v příliš velkém množství, mohou vést ke zdravotním problémům.
Porozumění seznamu
Podle GroupHealth.com 50 až 60 procent kalorií, které člověk denně konzumuje, by mělo pocházet ze sacharidů. To však neznamená, že sacharidy, které najdete v cukrovinkách, sušenkách a jiných vysoce zpracovaných potravinách, jsou stejné jako v zelenině a celozrnných výrobcích. Odtud pochází myšlenka dobrých a špatných sacharidů.
Související články- Proč jsou pro vás ovesné vločky dobré?
- Deset nejhorších potravin
- Co mohu jíst na detoxikační dietě?
V zásadě se dělí na jednoduché sacharidy, které jsou „špatné“ a složité sacharidy na „dobré“. Složité a jednoduché jsou pojmy, které se zabývají tím, jak se jídlo v těle rozkládá na energii (cukr).
Stáhněte si seznam dobrých a špatných sacharidů
Dobré sacharidy / Špatné sacharidy pro tisk
Kliknutím na obrázek výše si stáhnete tisknutelné obrysy dobrých a špatných sacharidů. Přístup k tisku:
- Klikněte na obrázek.
- Vyberte File-Print.
- Tisknutelná se vytiskne na vašem počítači.
Pokud máte potíže s tiskem, použijtetento průvodce řešením problémůpomoci. Tento potisk můžete použít k tomu, abyste při nakupování, stravování nebo vaření vařili zdravěji při výběru sacharidů.
Složité sacharidy
Komplexní sacharidy jsou ty, které dodávají tělu nejlepší palivo. Obvykle se nacházejí vpotraviny s vysokým obsahem vlákniny, které se rozpadají pomaleji, což vám dávástabilní hladina cukru v krvipřes den a budete se cítit méně hladoví a podráždění, když se kolem vás odpoledne převalí.
Je skvělý nápad dostat více těchto sacharidů do své každodenní stravy:
- Čerstvé ovoce, nejlépe ty s nízkým glykemickým indexem, jako jsou meruňky, maliny, jahody a ostružiny
- Neškrobová zelenina
- Celá zrna a potraviny vyrobené z celých zrn, jako jsou některé druhy chleba a obiloviny
- Ořechy
- Zelenina
- Mléčné výrobky, které nejsou slazeny cukrem, například jogurt, zakysaná smetana, sýr a mléko
Jednoduché sacharidy
Vaše tělo rychle rozloží jednoduché sacharidy, čímž zvýší hladinu cukru v krvi a během několika hodin od vaší poslední opravy vás pošle zpět do kuchyně nebo do svačinky. Pokud nejste sportovec nebo z nějakého důvodu nepotřebujete náhlý příval energie, je obvykle nejlepší se těmto sacharidům ve své každodenní stravě vyhnout:
- Rafinovaná zrna jako bílý chléb, bílá rýže a obohacené těstoviny
- Zpracované potraviny, jako jsou koláče, cukrovinky, sušenky a hranolky
- Bílé brambory
- Slazené nealkoholické nápoje
- Cukr
Výběr správných sacharidů
Omezení špatných sacharidů vám pomůže zhubnout a dodá vám pocit větší energie a menší podrážděnosti. Sacharidy jsou palivo, díky kterému běží vaše tělo. Když do svého motoru přidáte správné palivo, bude to znamenat velký rozdíl.
Cítíte se plně déle
Protože dobré sacharidové potraviny mají tendenci mítvyšší vláknina a nižší kalorienež mnoho zpracovaných špatných sacharidů, zjistíte, že se budete cítit plnější a budete jíst méně kalorií. Možná dokonce zjistíte, že jíte větší množství jídla.
Pokud přemýšlíte o druzích potravin, které přidáváte, a těch, kterých se vzdáváte, dává to smysl. Vyžadovalo by to mnohem více ovoce, aby se rovnal stejnému počtu kalorií, které byste snědli v cukrárně, a pravděpodobně se budete cítit spokojeni po jednom kousku nebo porci ovoce, které má mnohem méně kalorií než tyčinka. Ještě lépe se budete po dlouhou dobu cítit spokojeni a nebudete pociťovat potřebu dalšího nezdravého občerstvení později během dne.
Není to přísné pravidlo
Jen proto, že některé potraviny mají méně žádoucí sacharidy, ještě neznamená, že byste je měli vykopat ze života navždy. Dodržování výše uvedeného seznamu by nemělo být považováno za přísné pravidlo. Většinu svých sacharidů byste měli každý den získat ze seznamu „dobrých“, ale rozhodně nemusíte krájet veškerou rýži nebo přeskakovat narozeninový dort, pokud tyto položky budete konzumovat s mírou.
