Čokoládové koláčky jsou ideální k namáčení nebo namáčení k snídani nebo jako dezert!
kolik stojí pytel mulče
Jsou šupinaté a máslové se spoustou čokoládových lupínků v každém soustu!
Oblíbená snídaně
Koláčky jsou perfektní snídaně naplněné borůvky , brusinky nebo dokonce čedar !
- Tato verze je sladká a čokoládová, zatímco je lehká a šupinatá!
- Skvěle se připravují předem a dobře zmrazují před pečením i po něm.
- Před podáváním je potřete jednoduchou polevou pro extra sladkost.
- Jezte je teplé s medové máslo , dýňové máslo , nebo nějaký dekadentní šlehané jahodové máslo .
Ingredience
SMĚS MOUKY Těsto pro tento recept je trochu jako sušenky, ale obsahuje vejce. Použijeme univerzální mouku s trochou prášku do pečiva (a cukru).
jak se izolovat ve sdíleném domě
MÁSLO Ujistěte se, že používáte studené nesolené máslo. Klíč je v procesu nakrájení másla s moukou, aby se vytvořila dokonalá „strouhanka“, která vytváří vločkovité vrstvy. Ale nebojte se, je to snadné!
ČOKOLÁDOVÉ LUPÍNKY Mini čokoládové lupínky zajistí čokoládu v každém soustu. V tomto receptu preferujeme polosladké.
GLAZURA Mini čokoládové koláčky s bílou polevou vyrobenou ze smetany a moučkového cukru jsou perfektním snídaňovým pečivem, čajovým pečivem na brunch nebo mě vyzvedněte odpoledne!
nejlepší místa pro potápění v kontejneru
Jak vyrobit čokoládové koláčky
Koláčky se skládají tak snadno, pro rychlou a snadnou svačinu nebo kontinentální snídani.
- Smíchejte suché přísady. Pomocí vykrajovátka nakrájejte máslo do těsta, dokud nebude jen menší než hrášek.
- V jiné míse ušlehejte smetanu, vejce a vanilku. Přidejte mokrou směs k suché a míchejte, dokud se nepromísí.
- Na lehce pomoučeném povrchu otočte těsto a hněteme, dokud z něj nevytvarujeme kulatý kruh; nakrájíme na 8 stejných kusů.
- Pečte do lehkého zhnědnutí. Před potažením polevou vychladněte na mřížce.
Při hnětení těsta pracujte rychle, protože nechcete, aby se těsto příliš zahřálo.
Tipy pro perfektní koláčky
- Máslo bude fungovat lépe, když se nakrájí na velmi malé kostičky a za studena vmíchá do moučné směsi.
- Vyhněte se nadměrné manipulaci s těstem, jakmile je v kroku tvarování, protože teplo vašich rukou rozpustí máslo a těsto zkondenzuje. Chcete lehký, vzdušný koláček, který má spoustu vzduchových kapes.
- Pokud chcete, koláčky před pečením zmrazte. Pečeme ze zmrazeného stavu 18-22 minut.
Milovali jste tyto mini čokoládové koláčky? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
jak odstranit set v inkoustových skvrnách
5z8hlasování RecenzeRecept Mini čokoládové koláčky
Čas přípravy40 minut Čas na vaření18 minut Celkový čas58 minut porce8 koláčky Autor Holly Nilssonová Tyto báječné mini čokoládové koláčky se skvěle hodí ke kávě nebo k snídani. Lahodná poleva nejen skvěle chutná, ale pomáhá je udržet čerstvé!Ingredience
- ▢2 ½ poháry všestranná mouka
- ▢3 polévkové lžíce cukr
- ▢4 lžičky prášek na pečení
- ▢¼ čajová lžička sůl
- ▢⅓ pohár studené máslo
- ▢jeden pohár mini čokoládové lupínky
- ▢¾ pohár Vysokoprocentní smetana
- ▢dva vejce
- ▢dva lžičky vanilkový extrakt
Glazura
- ▢3 polévkové lžíce moučkový cukr
- ▢jeden lžíce Vysokoprocentní smetana
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F
- V míse smíchejte suché ingredience a pomocí mixéru nakrájejte máslo, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku. Vmícháme čokoládové lupínky a dáme stranou.
- V samostatné misce smíchejte smetanu, vejce a vanilku. Vaječnou směs přidáme k suchým ingrediencím a mícháme, dokud nedrží pohromadě. (Pokud je suché, můžete přidat trochu mléka.)
- Na lehce pomoučeném povrchu hněte těsto překládáním a jemným přitlačováním 10 až 12 tahů, dokud nebude téměř hladké. Těsto poklepejte nebo lehce vyválejte do 8palcového kruhu a nakrájejte na 8 klínků.
- Pečte 10-12 minut nebo do zlatohnědé. Vyjměte koláčky z pečícího plechu. Necháme mírně vychladnout a polijeme polevou.
Glazura
- Smíchejte moučkový cukr a hustou smetanu.
- Polevou přelijte každý koláček a uhlaďte cukrářským štětcem, nechte zesklovatět koláčky postavené na mřížce.
Poznámky k receptu
Aktualizováno 14. 12. 20 pro lepší konzistenci. Máslo bude fungovat lépe, když se nakrájí na velmi malé kostičky a za studena vmíchá do moučné směsi. Vyhněte se nadměrné manipulaci s těstem, jakmile je v kroku tvarování, protože teplo vašich rukou rozpustí máslo a těsto zkondenzuje. Chcete lehký, vzdušný koláček, který má spoustu vzduchových kapes. Pokud chcete, koláčky před pečením zmrazte. Pečeme ze zmrazeného stavu 18-22 minut.Výživové informace
Kalorie:456,Sacharidy:55G,Protein:7G,Tlustý:23G,Nasycený tuk:14G,Trans tuky:jedenG,Cholesterol:98mg,Sodík:183mg,Draslík:281mg,Vlákno:dvaG,Cukr:22G,Vitamín A:702IU,Vitamín C:jedenmg,Vápník:143mg,Žehlička:dvamg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodSnídaně, dezert
