Geneticky modifikované organismy nebo GMO jsou potraviny, které byly změněny tak, aby vyvolaly požadovaný účinek, který má nějakým způsobem prospět lidem. Zatímco byly prohlášeny bezpečný a musí se podrobit testování před vstupem na trh, mnoho lidí má pocit, že výrobky mají vážné nevýhody nebo dokonce rizika. Než prohlásíte svůj postoj, vzdělávejte se na obou stranách problému.
Druhy GMO
GMO jsou mikroorganismy, rostliny a zvířata, u nichž došlo ke změně genů. Obvykle jsou upraveny buď pro další vědecký výzkum, nebo pro změnit nabídku potravin . Mezi běžné genetické modifikace patří:
- Přidání antibakteriálních genů rostlinám
- Představujeme geny, díky nimž jsou organismy větší nebo tvrdší
- Výroba nových potravin smícháním genů ze stávajících
- Přidávání živočišných genů do rostlin a naopak
- Organická snídaně
- Nápady na dárky pro ekologické zahradníky
- Fotografie nejlepších organických hraček
Běžnými potravinami, které obsahují GMO, jsou cukrová řepa, rýže, kukuřice, mléčné výrobky a sója. Miliony hospodářských zvířat jsou krmena geneticky modifikovaným krmivem. Produkty, které jsou geneticky modifikovány, nemusí být označeny; možná si neuvědomujete, že je kupujete při nakupování v obchodě.
Výhody GMO
Vláda a agropodnikání propagují výhody GMO veřejnosti. Některé z výhod, které vidí, jsou následující:
- Lepší kvalita a chuť jídla: Díky genetické úpravě je kukuřice sladší, paprika pikantnější, hrušky chutnají spíše jako jablka a ovoce a zelenina zůstávají déle. Studie provedené na rajčatech ukázaly, že většina lidí dává přednost chuti geneticky vylepšeného rajčete před těmi, které nebyly vylepšeny.
- Méně zdravotních problémů zvířat: Genetická modifikace může mít za následek, že zvířata jsou odolný vůči chorobám a lépe vydrží typické podmínky na farmě.
- Efektivnější výroba potravin: Genetické modifikace mohou zemědělcům pomoci přeskočit kroky v procesu, jako je postřik jejich plodin pesticidy, protože potraviny jsou již odolné vůči škůdcům .
- Další výhody v samotných potravinách: Některá jídla mají rádi Zlatá rýže byly upraveny tak, aby obsahovaly další vitamíny a minerály, jako je vitamin A. Používají se na pomoc lidem v zemích, kde není k dispozici dostatečný přísun různých potravin.
- Možnosti očkování : V současné době probíhají studie s banány na výrobu novějších a bezpečnějších vakcín proti virům, jako je hepatitida B.
Nevýhody GMO
Mezi hlavní kritiky genetické modifikace patří ekologové a zastánci biopotravin. Někteří vědci souhlasí a probíhají studie o možných nevýhodách GMO:
- Environmentální rizika: Zavádění rostlin a živočichů, které se přirozeně nevyskytují v ekosystému, by mohlo mít devastující účinky na současné druhy v důsledku křížení a křížového opylování. Rostliny odolné vůči herbicidům mohly šířit jejich vlastnosti na plevel , což by znesnadňovalo jejich zabíjení.
- Vedlejší škody : Výroba rostlin a zvířat odolných vůči bakteriím může způsobit, že se bakterie stanou silnějšími a těžší je zabít. Zvýšení odolnosti rostlin vůči herbicidům může vést k plevelům, které jsou také odolné vůči herbicidům.
- Neúspěch: Navzdory tvrzení, že GMO zvyšují výnosy plodin, studie nalezeny toto tvrzení je nepravdivé; geneticky modifikované potraviny rostou stejně dlouho jako standardní potraviny. To znamená, že GMO nešetří čas ani peníze a nevedou ke snížení cen potravin.
- Žádné dlouhodobé testování: GMO jsou na trhu relativně nové. I když byly popsány jako bezpečné, mnoho provedené studie zdůraznit, že o výrobcích nejsou prováděny žádné dlouhodobé studie, které by mohly přinést odlišné výsledky.
- Nemocná nebo umírající zvířata: Došlo k ojedinělým případům zvířata onemocněla nebo umírala po konzumaci geneticky modifikovaných potravin, které jsou identické s potravinami prodávanými lidem.
- Alergie: Geneticky modifikované potraviny mohou způsobit zvýšené alergické reakce u lidí. Někteří lidé se specifickou citlivostí již hlásili zvýšené alergické reakce na GMO.
Přečtěte si štítky
Lidé, kteří by raději neměli jednat s GMO, ať už s klady nebo zápory, si mohou koupit potraviny označené jako USDA organic. Jakákoli potravina, která je označena jako „100% ekologická“, „organická“ nebo „vyrobená z organických přísad“, nemůže obsahovat žádnou přísadu, která je geneticky modifikována. Právě teď je to jediný způsob, jak zajistit, aby ve výrobku nebyly přítomny žádné GMOS, ačkoli jednotliví výrobci někdy na své výrobky používají takzvané negativní štítky. Jeden běžný negativní štítek je vidět na tisících kartonů mléka. Tvrdí, že krávy použité k jeho výrobě nedostávají hovězí růstový hormon, známý také jako rBGH nebo rBST.
Přijměte informované rozhodnutí
GMO se prodávají po celém světě a není třeba je takto označovat. Před dalším nákupem se informovaně rozhodněte o svém postoji ke GMO. Pro ty, kteří nesouhlasí s praxí úpravy potravin, jsou k dispozici alternativy; podle toho vyberte.
