Růst, péče a použití vodního kaštanu

Růst a péče o vodní kaštany umožňuje, aby byla tato vodní ořechová zelenina používána jako jídlo syrové nebo vařené. Vodní kaštany jsou v asijských zemích běžnou potravinou. Existují dvě odrůdy vodních kaštanů, ale pouze jedna je jedlá.

Dvě odrůdy vodního kaštanu

Vodní kaštan Eleocharis dulcis je jedlý. Tato odrůda se často nazývá čínský vodní kaštan nebo se jednoduše označuje jako vodní kaštan. Navzdory svému jménu jsou vodní kaštany zeleninou, a ne vlastně ořechy. Vodní kaštan Trapa natans L. není jedlý a často se zaměňuje s čínským vodním kaštanem.

Související články

Pokojové rostliny na stín
Fotografie trávníku
Fotografie druhů zimolezu

Invazivní vodní kaštany

Vodní kaštan Trapa natans je uveden jakoinvazivní druhypodle Americké ministerstvo zemědělství (USDA) . Tato vodní rostlina je hrozbou v oblasti Velkých jezer a dalších vodních ploch v severních státech.

dopis někomu, koho tolik miluješ

Vodní kaštany Trapa jsou nepoživatelné

Mnoho lidí si mýlí trnité vodní kaštany Trapa natans s typem používaným v asijské a jiné kuchyni, Eleocharis dulcis. Odrůda Trapa natans je a plodný a invazivní vodní kaštan . Tato rostlina také obsahuje velmi toxické sloučeniny v rostlinné části rostliny. Díky tomu je to nepoživatelné.

Jedlé čínské vodní kaštany

Vodní kaštany Eleocharis dulcis (čínský vodní kaštan) jsou starodávným čínským zdrojem potravy, často uctívaným jako pochoutka. Rostliny jsou pěstovány v rybnících a snadno se pěstují.

Popis rostlin z vodního kaštanu E. dulcis

Podle Botanická zahrada v Missouri , tato odrůda vodního kaštanu je na rozdíl od plovoucího trojúhelníkového listu plánu Trapa trvalka připomínající spěch. Eleocharis dulcis (E. dulcis) je ostřice, což znamená, že má travnaté trubkovité stonky.

Rushy rostou asi dva až tři stopy vysoké.
Tato rostlina produkuje horizontální oddenky.
Na konci oddenků se tvoří kulaté hlízy.
Tmavě hnědé hlízy jsou sklizeny.

E. dulcis Spike kvete

Z každé hlízy vyrůstá hustě shluk zelených stonků. Stonky netvoří větve, takže stojí vzpřímeně od hlíz. E. dulcis zřídka produkuje květiny, zejména v chladnějším podnebí. Když se vytvoří žlutohnědé květy, jsou to válcovité dva palce dlouhé hroty a rostou na špičkách travních hřídelí.

Růst, péče a použití vodního kaštanu

Pokud si chcete pěstovat své vlastní vodní kaštany, budete překvapeni, jak snadné jsou tyto lahodné tubulárky. Můžete mít bohatou úrodu s velmi malou údržbou a péčí.

Tipy pro pěstování vodních kaštanů

Několik tipů na pěstování vlastních vodních kaštanů vám pomůže uspět v tomto procesu. Vodní kaštany E. dulcis jsou trvalky a mohou přežít zimy v zónách 9 až 11. Můžete přezimovat v nižších zónách nebo vysazovat jako letničky. Mezi další věci, které je třeba vzít v úvahu, patří:

5 sobot 5 neděle 5 pondělí

Výška: 1'-3 'vysoký
Šíření: 1'-3 'široký
Slunce: Plný až částečný odstín
Vegetační období: Vyžaduje sedm měsíců na výrobu
Škůdci: Možná hrozba kobylky zelené a rohaté, cvrčků mateřských a můr čenichových
Choroba: Bez okamžitých hrozeb, ale způsobila rez (Uromyces sp.) Nebo vysokou kyselost půdy plíseň stonku možný
Kde zasadit: Přírodní mělké vodní plochy, jako je arybník nebo bažinaavodní zahradní kontejnery
Pěstovací médium: Zalévání půdy pro kontejnery, zahradní půda, v bahnitých oblastech nebo vlhkých písčitých / hlinitých oblastech
Propagovat: Rozdělte hlízy, aby se rozmnožily

Nastavení nádob na pěstování vodních kaštanů

Budete potřebovat rybník nebo nějaký typ nádoby, která pojme vodu. Někteří pěstitelé používají dětské bazény, protože mají ideální hloubku a průměr. Jiní dávají přednost nádobám na vany.

Na dno nádoby vložte 6'-8 'zalévací směsi nebo jiné zahradní půdy.
Přidejte do půdy hnojivo s pomalým uvolňováním 16-6-8. Počkejte jeden týden před výsadbou hlíz.
Rostliny hlízy asi 2 'hluboko.
Umístěte talíř na půdu a nalijte vodu na talíř, aby se zabránilo přemístění nasazených hlíz.
Podlejte 3 '-6' vodou. Cílem je udržovat blátivou konzistenci jako bažina.
Nechte 3 'x 3' na rostlinu, aby se přizpůsobila výšce a šířce. Přeplněné rostliny toho moc nevyprodukují.
Jakmile jsou rostliny vysoké přes 1 ', použijte arybí emulzenebo řasy / mořské řasyhnojivo každé dva týdny.
Zakryjte nádoby na rostliny, abyste přezimovali.

Sklízejte, používejte a skladujte vodní kaštany

Jakmile je vaše plodina vodních kaštanů připravena ke sklizni, můžete je uložit pro pozdější použití. Existuje mnoho způsobů, jak tyto lahodné hlízy použít. Všimnete si, že domácí kaštany jsou chutnější než ty konzervované.

Je čas sklízet

První signál, že se blíží čas sklizně, je, když vrcholy rostlin začnou hnědnout. Toto je signál k postupnému zahájení snižování množství vody, aby se zabránilo hnilobě kaštanů, než je budete moci sklízet. Jak se hnědnutí pohybuje dolů po stoncích, pokračujte ve snižování množství vody.

Jakmile stonky rostlin uhynuly, je čas sklízet.
Budete muset rostliny vykopat ručně, aby nedošlo k poškození hlíz.
Mnoho z kaštanů může být stále připevněno ke kořenovým stonkům. Opatrně odstraňte.
Sbírejte a umyjte kaštany, abyste odstranili veškeré nečistoty a nečistoty.

Jak loupat vodní kaštany

Oloupané kaštany můžete oloupat vyblednutím, abyste uvolnili pokožku, nebo jednoduše nakrájejte vrchní a spodní část. Pomocí škrabky na zeleninu můžete kůru odstranit. Umístěte do cedníku a tekoucí vodou přes kaštany, abyste zajistili odstranění veškeré půdy a loupání. Před použitím je nechte vypustit.

Kulinářské využití vodních kaštanů

Pro snadné použití můžete vodní kaštany nakrájet. Mezi další způsoby jejich přípravy patří strouhání, nakrájení na kostičky a dokonce i dehydratace / rozmělnění na zahušťovadlo nebo mouku.

Přidejte vodní kaštany do smažených pokrmů, všechny druhy salátů, kastroly, rýži, omelety a téměř jakýkoli recept, který vyžaduje trochu křupavosti a chuti.
Můžete jíst vodní kaštany vařené, syrové, grilované nebo smažené.
Vodní kaštany jsou přeplněné antioxidanty a vitamíny / minerály, hodte pár do svého smoothie pro směsnou chuť.
Někteří lidé mají rádi nakládané vodní kaštany.
Celé vodní kaštany můžete blanšírovat po dobu dvou minut a ochladit ledovou vodou. Oloupejte a vypusťte, poté vakuově uzavřete v mrazicích pytlích a skladujte v mrazničce až 8 měsíců.

Radost z pěstování vodních kaštanů

Jakmile pochopíte, že E. dulcis je odrůda vodního kaštanu, který potřebujete pěstovat, můžete si vychutnat tuto úžasnou zeleninu. Tento všestranný doplněk do vaší zahrady vám poskytne mnoho kulinářských možností.