Španělská vínajsou některá z nejlepších starosvětských vín na světě. Zatímco španělská vína jsou někdy zastíněna zábleskyfrancouzštinaaItalská vína, Španělsko je jednou ze tří nejlepších vinařských zemí na světě, což představuje téměř 14 procent světové produkce vína. Díky tak bohatému vinařství existuje mnoho populárních španělských vín, která jsou oblíbená nejen ve Španělsku, ale po celém světě.
1. Rioja (červená)
Zatímco region Rioja ve Španělsku produkuje jak červená, tak bílá vína, je známý především svými velkými červenými, vyrobenými primárně z Tempranillo ve směsi s jinými červenými, jako je Garnacha (Grenache), Graciano a Mazuelo. Rioja je jednou ze dvou vinařských oblastí, které mají španělské označení nejvyšší kvality, DOCa (Denominación de Origen Calificada). Existuje několik stylů vín Rioja založených na době zrání vína.
Související články- Základní informace o víně a tipy na servírování
- Fotky a informace o 9 druzích ovocného červeného vína
- Galerie průvodce pro vinaře pro začátečníky
- Gran Reserva - Zrání po dobu 5 let, každý nejméně dva roky v dubu a lahvích.
- Reserva - Zrání po dobu nejméně 3 let s minimem jednoho roku v dubu a šesti měsíců v lahvích
- Crianza - ve věku nejméně dvou let a nejméně jeden rok v dubu
- Obecné (neoznačené) - Žádné požadavky na stárnutí nebo prosakování
Červená vína Rioja mohou mít různé příchutě a styly, od lehkých, čerstvých a ovocných až po tříslovinová, hluboká, komplexní a odvážná. Očekávejte příchutě tmavých peckovin (třešní a švestek) s tóny bylin, kůže a vanilky. Vína mají tendenci být suchá a středně plná se střední až vysokou kyselostí.
Tři Riojas k vyzkoušení
- Cotino Rioja Reserve stojí kolem 45 $ za láhev a je kritiky vína neuvěřitelně dobře přijat. Je to směs 85 procent Tempranillo, 10 procent Graciano a 5 procent Mazuelo a Garnacha s vrstvami ovoce a bylin.
- Finca Allende Aurus pochází z oblasti Rioja Alta. Jedná se o starou směs vinic primárně Tempranillo a Graciano, která získává souhrnné hodnocení napříč ročníky a kritiky 93 bodů, přičemž ročník 2010 získal hodnocení 98 bodů od Karafa . V závislosti na ročníku a dostupnosti stojí láhev mezi 100 a 150 USD.
- Bodegas Artevino Rioja Orben stojí jen asi 30 $ za láhev a tato směs Tempranillo-Graciano je plná a tříslovinová s vrstvami ovoce.
2. Priorat (červené)
Zatímco španělská vinařská oblast Priorat a vína nejsou tak známá jako Tempranillo a Rioja, červená vína, která se zde vyrábějí, jsou hedvábná, komplexní a lahodná. Výroba směsí červeného vína primárně z hroznů Garnacha s přídavkem Cariñena (Carignan),Syraha další hrozny z červeného vína. Priorat je jedinou další vinařskou oblastí ve Španělsku mimo Rioja, která má označení nejvyšší úrovně DOCa. Kvůli nízkým výnosům hroznů pěstovaných v této oblasti mohou být vína drahá, ale stojí za to. Red Priorats jsou klasifikovány podle času stráveného stárnutím a podle dubu s klasifikací podobnou té z Rioja. Prioratská vína bývají zemitá s příchutí černého ovoce, kouře, bobulí a bylin.
Tři vína Priorat k vyzkoušení
- Clos Mogador Priorat ječervená směsz Garnacha, Cariñena, Syrah aCabernet Sauvignon. Stojí to kolem 90 $ za láhev. Kritici to milují. V minulosti, ročníky Clos Mogadoru získali nebývalé hodnocení od kritiků, jako je Robert Parker, který často uděluje hodnocení 97 a 98 bodů.
- Joan Simó Les Eres Vinyes Velles je směs Cariñena-forward, která také obsahuje Garnacha. Decanter má rád ročník 2010, uděluje mu 90 bodů a nic není bohatý a dubový. Láhev stojí kolem 50 $.
- Clos Erasmus Laurel Priorat je směs 80 procent Garnacha, 15 procent Syrah a 5 procent Cabernet Sauvignon. U přibližně 45 $ za láhev je toto víno husté a tmavé s příchutí ostružin a fialek.
3. Cava (šumivá)
Cava (kaa-vuh) je odpovědí Španělska na šampaňské, šumivé víno vyrobené převážně z bílých vinných hroznů Macabeu, Parellada, Xarello,Pinot Noir,Chardonnaya / nebo jiné hrozny. Cava může být vyrobena jako bílá nebo růžová prskavka a růžové cavy jsou vyráběny metodou saignée, ve kterérosé winese během primárního kvašení vykrvácí z červeného vína. Jiné španělské červené hrozny, jako je Garnacha, lze použít k výrobě růžového Cava.
Zatímco vína Cava mohou konkurovat kvalitě a chutiFrancouzské šampaňské, jsou obvykle mnohem levnější než jejich francouzští protějšky.
Tři Cavas to Try
- Codorniu Brut Cava je široce dostupný a vysoce cenově dostupný kolem 11 $ za láhev.
- Juve Y Camps Cava Pinot Noir Brut Rosé je 100% vyroben z hroznů Pinot Noir. Stojí to jen 15 $ za láhev a Robert Parker ohodnotil tuto Cavu 91 bodů.
-
Gran Codorníu Reserva Chardonnay Brut Nature je Cava vyrobená výhradně z hroznů Chardonnay, je tedy obdobou Blanc de Blancs z Francie. Tato non-vintage Cava stojí kolem 15 $ za láhev.
4. Sherry (opevněná)
Sherryje alkoholizované víno z Andalusie ve Španělsku, které se vyznačuje různými styly a úrovní sladkosti. Sherry má malé, ale vášnivé sledování po celém světě lidí, kteří si užívají jedinečných, ořechových a chutných vín, která z toho vyplývají. Sherry vína se mohou pohybovat kdekoli od velmi suchých po velmi sladká.
5. Ribera del Duero (červená)
Červená vína ze španělské oblasti Ribera del Duero se vyrábějí z vína Tinto Fino, což je jiný název pro hrozny Tempranillo. Vína z této oblasti mají tendenci být velká a odvážná se spoustou potenciálu stárnutí a typickými příchutěmi Tempranillo tmavého ovoce, bobulí a vydatných tříslovin.
Tři červené Ribera del Duero k vyzkoušení
- Garmón Ribera del Duero stojí kolem 60 $ za láhev a Nadšenec vína udělil ročníku 2015 95 bodů a upozorňuje na příchutě ostružiny, ostružiny a čokolády.
-
Rybaření Ribera del Duero Red je asi 32 $ za láhev a meziroční hodnocení je v průměru kolem 91 až 92 bodů. Víno je zemité s příchutí bobulí a kakaovou dochutí.
-
Pata Negra Ribera del Duero Crianza je cenově dostupná Ribera del Duero za necelých 15 $ za láhev. Za tak přijatelnou cenu je to dobrý úvod do vín Tempranillo z této španělské oblasti.
6. Albariño (bílý)
Albariño (al-bah-ree-nyo) je aromatické španělské bílé víno se spoustou kyselin. Má příchutě a vůně květin a citrusových plodů a melounů spolu se slaností a minerálností, které zvyšují zájem.
Tři Albariños k vyzkoušení
- Martin Codax Albariño pochází z Rías Baixas a stojí přibližně 14 $ za láhev. Je to světle slámově zbarvená bílá s příchutí tropických a hrušek.
-
Pazo San Mauro Rías Baixas Albarino je uveden jako jeden z Nejlépe hodnocené Albariños pro nadšence vína ročník 2018 získal 90 bodů. Očekávejte příchutě jablek a citrusů s čistým a zippovým minerálním závěrem.
-
moře bratří Albariño vrcholy Vivino seznam nejlepších španělských Albariños . Stojí kolem 26 dolarů za láhev a je to osvěžující víno se slanou příchutí citronu.
7. Godello (bílý)
Godello (Goh-day-yoh) víno je lahodná bílá k pití v létě. Je velmi suchý s kyselou kyselinou a příchutí citronů a grapefruitů a patra potěšujícího slanost a minerálnost. Vína Godello se vyrábějí z hroznů pěstovaných především v Haliči.
Tři Godellos vyzkoušet
- Godello Sea Drops v překladu znamená „mořské kapky“. Toto Godello stojí kolem 16 $ za láhev a je to sytě zlatavě bílá s příchutí jablek a povrchem bílého pepře.
-
Bodegas Avancia Godello Valdeorras je dobře přijaté víno; kritici to hodnotí mezi 90 a 92 body. Najdete ji za necelých 30 $ za láhev.
-
Vina Godeval Valdeorras stojí kolem 17 $ za láhev. Wine Spectator mu uděluje 90 bodů a označuje jej jako „osvěžující a vyvážený“ s příchutí grapefruitu a bylin.
Populární španělská vína
Můžete vyzkoušet mnoho skvělých španělských vín. V případě pochybností se obraťte na místního prodejce vína a požádejte o několik doporučení. Možná vás překvapí, jak dobrá, nemluvě o relativně levných vínech ze Španělska může být.
