Hledáte dostupné vanilkové boby?
Pokud hledáte dostupné vanilkové lusky, nehledejte nic jiného než internet. Zatímco tyto malé kulinářské poklady mohou ve většině maloobchodních prodejen vydělat pěkný cent, internet má bezpočet míst, kde si můžete koupit vanilkové lusky za pouhých 40 $ za libru - a libra vanilkového lusku je mnoho vanilky!
Kde koupit cenově dostupné vanilkové lusky
Nakupování vanilkových bobů online je docela bezbolestný proces. Mnoho prodejen prodává fazole za skvělé ceny a rychlé vyhledávání Google obvykle přinese stovky potenciálních míst k nákupu. Pokud hledáte doporučení, zde je několik prodejců, kteří vás dostanou na vaši cestu:
- Vanilkové lusky Amadeus prodává širokou škálu fazolí, včetně indických, indonéských, nových guinejských a dalších.
- Bostonské vanilkové lusky má velký výběr fazolí za nízké ceny a nabízí také recepty, fakta a krátké lekce historie. Tato společnost nedávno představila své produkty na výstavě Alton Brown's Food Network, Dobré jídlo .
- Čokoládové drobnosti
- Pikniková menu
- Druhy hub
Výběr druhu vanilkových bobů
Nyní, když máte seznam dodavatelů, co byste měli koupit? Jsou všechny vanilkové lusky podobné? Kvalita fazolí se může u jednotlivých prodejců lišit a nechcete, aby vám uvízla parta, která nebude dělat to, co chcete. Předem proveďte malý průzkum, abyste se ujistili, že přesně víte, co kupujete. Zde je několik běžnějších druhů fazolí dostupných na trhu:
- Bourbonské vanilkové boby jsou dlouhé, bohaté a mastné. Obsahují mnoho drobných vanilkových semen a mohou pocházet z míst, jako je Madagaskar a Komory.
- Mexické vanilkové fazole jsou hodně podobné bourbonovým fazolím, jen mají hladší a kořeněnější kvalitu.
- Tahitské vanilkové boby jsou kratší, squatterové fazole, které neobsahují tolik semen jako bourbon nebo mexické fazole. Mají ovocnou vůni, jako je lékořice nebo třešeň.
- Organické vanilkové boby se pěstují bez použití chemických pesticidů a fungicidů, i když se certifikační kritéria v jednotlivých zemích liší.
- Fair trade vanilková zrna se pěstují na plantáži, kde se farmářům vyplácí spravedlivé životní minimum.
Jak je ukládáte?
Pokud kupujete vanilková zrna hromadně, budete je muset skladovat tak, aby vydržely dlouho. Vanilková zrna mají v sobě hodně oleje, a proto se mohou velmi rychle pokazit, pokud jsou uchovávána v prostředí, které je příliš teplé a / nebo příliš světlé.
proč dáváme dárky o Vánocích
Když jsou vanilkové boby uchovávány na chladném a tmavém místě, udrží je velmi dlouho - téměř neomezeně, pokud jsou ve vzduchotěsné nádobě. Neuchovávejte je v chladničce, protože by to mohlo způsobit jejich vysušení. Pokud zjistíte, že vaše fazole jsou pokryty drobnými krystaly, není to špatná věc. Francouzi tomu říkají ojíněný , což znamená „slabý mráz“, a tyto krystaly jsou znamením, že vaše fazole jsou velmi vysoko vanilin . Tento jemný prášek je velmi chutný a lze jej použít do dezertů.
Pokud skončíte se scvrknutými fazolemi, nehazujte je! Vanilkové lusky jsou dostatečně drahé, že budete chtít každou unci dobře využít. Sušené fazole nemusí být tak silné, ale pokud je používáte pro něco, co nevyžaduje mega-vanilkový punč, jsou stále velmi užitečné. Zvažte namočení do malé teplé vody, než je rozkrojíte - rehydratované fazole se vzdají svých semen mnohem snadněji, než kdyby byly vysušené. Můžete je také rozdrtit a použít je pro recepty, které vyžadují celou mletou fazoli.
