Original Bisquick Pancake & Baking Mix je produkt General Mills / Betty Crocker vytvořený v roce 1930, který se stal produktem pro výrobu palačinek, vaflí, sušenek, dezertů a dalších produktů s rychlou fixací. Betty Crocker představila bezlepkovou verzi v roce 2010, k velké radosti těch, kteří mají problémy s lepkem a celiakií.
Jak se složky liší
Obě směsi jsou označeny jako košer. Hlavním rozdílem je nedostatek tuku z oleje nebo zkrácení v bezlepkové verzi.
| Originál | Bezlepkový |
 může matka ženicha nosit černéObohacená bělená pšeničná mouka, částečně hydrogenovaný sojový nebo bavlníkový olej, kynutí (jedlá soda, fosforečnan hlinito-sodný, fosforečnan vápenatý), dextróza a sůl |  Rýžová mouka, cukr, kynutí (jedlá soda, fosforečnan hlinito-sodný, fosforečnan vápenatý), modifikovaný bramborový škrob, sůl a xanthanová guma |
- Recept na vafle bez lepku
- Nemožné sladké bramborové koláče
- Domácí recept na koření Taco
Původní Bisquick je mléčný košer. Bezlepková verze je košer pareve, vyrobená v bezlepkovém zpracovatelském zařízení.
Výživové informace
Největší rozdíl v nutričních statistikách mezi těmito dvěma směsmi spočívá v tom, že bezlepková verze má více cukru než původní Bisquick a má nižší obsah tuku, protože ve směsi není přítomno žádné zkrácení.
| (Na porci 1,4 unce) | Originál | Bezlepkový |
|---|---|---|
| Kalorie | 150 | 140 |
| Kalorie z tuku | Čtyři pět | 5 |
| Tuk (g) | 8 g | .5g |
| Trans-tuky (g) | 1,5 g | 0 g |
| Cholesterol (mg) | 0mg | 0mg |
| Sodík (mg) | 490mg | 340mg |
| Sacharidy (g) | 26 g | 31 g |
| Vlákno (g) | 1 g | 1 g |
| Cukr (g) | 1 g | 3g |
| Bílkoviny (g) | 3g | 2g |
| Vápník (g) | 4 g | 4 g |
 |  |
Jak používat verzi bez lepku
Bezlepkové a originální směsi na pečení Bisquick nelze používat zaměnitelně. Zeptejte se Betty „Fórum pro otázky a odpovědi Betty Crocker uvádí, že Bisquick Gluten-Free není náhradou originálu Bisquick. Musíte použít speciální recept bez lepku Bisquick, protože tyto dvě směsi se velmi liší. Nejdůležitější je, že musíte přidat zkrácení do bezlepkové verze.
jakou zeleninu lze vysazovat vedle sebe
Betty Crocker nabízí úplné zveřejnění opakovaným uváděním je produkt navržen pro speciální složení Bezlepkové recepty Betty Crocker , z nichž je mnoho na výběr. Pravidla jsou jednoduchá. Nepoužívejte jejich směs v neschváleném receptu a nepoužívejte v jednom z jejich receptů jinou bezlepkovou směs na pečení (jako je napodobující recept níže, který obsahuje zkrácení). Dodržování těchto pravidel by mělo přinést dobré výsledky.
Recepty k vyzkoušení
Zde je několik chutných receptů Bisquick Gluten Free:
-
Bezlepkový neuvěřitelně snadný recept na Taco Pie : Vyrobeno z bezlepkové taco kořenící směsi, nasekané zelené chilli, sýra Monterey Jack a mletého hovězího masa, tato večeře se sejde asi za 50 minut. - Bezlepkový neuvěřitelně snadný recept na kuře a brokolici : Sýr čedar, vařené kuře a brokolice jsou na večeři, která je hotová asi za 30 minut, doplněny bezlepkovou sušenkovou polevou.
- Bezlepkové kuřecí recepty Cordon Bleu : Vykostěná kuřecí prsa bez kůže jsou plněná šunkou a sýrem a stočena do drcených cereálií Rice Chex a bezlepkového Bisquicku.
- Recept bezlepkových ruských čajových dortů : Tyto maslové sušenky, známé také jako mexické svatební sušenky, se ještě teplé vaří v bezlepkovém cukrářském cukru.
Kritické recenze
Recenze na Amazon.com jsou obecně pozitivní s komentáři jako: ' Mohu znovu jíst palačinky! „Největším problémem je, že bezlepkové balení je menší než původní směs a přináší méně produktu, ale stojí víc.
Bezlepkové blogery mají méně zářící recenze. Dobrodružství bezlepkové maminky řekla, že koláčky, které vyrobila, používaly celé jedno balení mixu a byly „poměrně husté“. Bezlepková bohyně představil si krustu ze zlatavého dortu, ale skončil s „kostně bílou kopou anemického těsta“, která se v ústech neroztavila jako sušenka.
Napodobitelský recept
Tento recept od Pečení bez lepku může být použit jako náhrada za pohár pro běžný Bisquick, ale nemůže být použit jako náhrada za bezlepkovou verzi v receptech Betty Crocker, protože obsahuje zkrácení a nebude fungovat stejným způsobem.
Stojí za to střílet
Pokud jste v minulosti pracovali s bezlepkovými směsmi, je vám dobře známa jejich chuť a struktura. Bisquickova bezlepková směs poskytuje stejnou chuť bez potíží s kombinací mnoha nepšeničných mouček, xanthamové gumy a dalších ingrediencí známých bezlepkovému pekařovi. Je to pohodlný předmět a jako většina pohodlných položek je trochu drahý. Je to však časová úspora, kterou můžete použít v maličkosti, a při použití se schválenými recepty Betty Crockerové (zejména palačinky) může přinést úžasný výsledek.
