Hledání chleba bez lepku a kvasnic může být výzvou pro oddané bezlepkové dietery. Naštěstí jsou k dispozici recepty, které vám pomohou upéct si sami doma.
skupinové aktivity pro trénink zvládání stresu
Chléb z kokosové mouky
Kokosová mouka je extrémně hustá a má vysoký obsah vlákniny. Vstřebává kapaliny velmi rychle, takže vyžaduje několik vajec, které mu pomohou spojit se dohromady. To znamená, že není potřeba xanthanové gumy. Vejce také fungují jako stoupačky, takže ani kvasinky nejsou potřeba.
- Vytvoří jeden bochník o rozměrech 9 x 5 palců
- Časová náročnost: 15 minut
- Doba pečení: 40 minut
- Teplota trouby: 350 stupňů
- Pšeničné knihy zdarma
- Bezlepkový banánový chléb
- Bezlepkové nápady na Den díkůvzdání
Složení
- 3/4 šálku kokosové mouky
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 6 vajec
- 2 lžíce medu
- 1/2 čajové lžičky soli
Instrukce
- Smíchejte ingredience ve velké misce.
- Míchejte, dokud není těsto hladké bez hrudek.
- Směs se nechá stát 10 minut; bude mírně načechranější.
- Nalijte do vymastené formy a vložte do trouby vyhřáté na 350 stupňů.
- Pečeme 40 minut nebo dokud nahoře lehce nezhnědnou.
Chléb z mandlové mouky
Mandlová mouka vytváří pružný, vlhký chléb, který se dobře opéká. To nevyžaduje žádné droždí, které by mu pomohlo vstát.
- Vytvoří jeden bochník o rozměrech 9 x 5 palců
- Časová náročnost: 10 minut
- Doba pečení: 45 - 50 minut
- Teplota trouby: 350
Složení
- 3-1 / 2 šálky mandlové mouky
- 3 vejce
- 1/4 šálku rozpuštěného másla
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 1 šálek čistého jogurtu
- 2 lžíce medu
- 1/4 čajové lžičky soli
Instrukce
- Smíchejte všechny ingredience ve velké misce.
- Mixujte do hladka.
- Nalijte do vymastené formy a vložte do trouby vyhřáté na 350 stupňů.
- Pečte po dobu 45 - 50 minut nebo do mírného zhnědnutí.
Vydatný hnědý rýžový chléb
Tento vydatný sendvičový chléb používá směs mouky pro bohatou, ořechovou chuť.
jak se nechat tetovat kat von d
- Vytvoří jeden bochník o rozměrech 9 x 5 palců
- Časová náročnost: 10 minut
- Doba pečení: celkem 70 minut
- Teplota trouby: 400 stupňů
Složení
- 1-1 / 2 šálky bramborového škrobu
- 1 šálek mouky z hnědé rýže
- 1 šálek mouky z fazole garbanzo
- 1/2 šálku mouky z šípů
- 1 čajová lžička soli
- 2 lžíce prášku do pečiva
- 1-1 / 4 čajové lžičky jedlé sody
- 2 čajové lžičky xanthanové gumy
- 2 šálky vody
- 3 lžíce olivového oleje
- 1-1 / 2 lžíce melasy
- 2 lžíce jablečného octa
Instrukce
- Mouky, sůl, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a xanthanovou gumu společně proosejte do velké mísy.
- V samostatné misce smíchejte vodu, olivový olej, melasu a ocet.
- Přidejte mokré přísady do sucha a dobře je promíchejte.
- Nalijte do vymastené formy a zakryjte hliníkovou fólií.
- Pečte jednu hodinu při 400 stupních. Poté fólii odstraňte a pečte dalších 10 minut, nebo dokud nebude nahoře hnědá.
Užijte si dobré jídlo
Pečení bez kvasnic a lepku může být zpočátku výzvou. Se správnými přísadami a trochou trpělivosti však určitě najdete skvělé recepty na chléb, které si zamiluje celá vaše rodina.
