Slunečnice jsou ikonickým symbolem pozdního léta a zlatých podzimních dnů a jejich pěstování a sklizeň je zábavným projektem pro děti i dospělé. Naučte se, kdy je zasadit a jak zjistit, kdy jsou dostatečně zralí na to, aby sklidili jejich zdravá a lahodná semínka.
Rostoucí slunečnice
Slunečnice ( Helianthus annus ) pocházejí ze Severní Ameriky, takže jsou ideální pro americkou zahradu. Nejsou moc půvabní ohledně půdy, ale potřebují spoustu sluncem zalitých, teplých dnů, aby se jim dařilo a rostly jejich ohromné květiny.
Související články- Rostliny kvetoucí pozdě v létě
- Pěstování jedlé zimní zahrady
- Identifikace lezeckých vinic
Výsadba semen
Slunečnice se pěstují relativně snadno. Nejlepších výsledků dosáhnete nákupem čerstvých slunečnicových semen v místním zahradním centru. Pokud chcete nastartovat, zasaďte semena do rašelinových nádob brzy až do poloviny jara a nechte je v interiéru až do doby, než pomine veškerá hrozba mrazu.
Pokud dáváte přednost výsadbě přímo venku:
- Vyberte místo s dobře odvodněnou půdou a na konci jara a počátkem léta zasejte semena přímo do země.
- Semena rostlin asi jeden palec hluboko v půdě.
- Před výsadbou zamíchejte kompost do půdy nebo po výsadbě přidejte vrchní obvaz kompostu.
- Zalévejte denně, dokud nevyklíčí semena.
- Od té chvíle budou vaše rostliny potřebovat asi palec deště za týden. V případě potřeby si naplánujte doplnění poléváním.
Ochrana semen a sazenic
Mnoho tvorů si pochutná na chutném svačinu slunečnicových sazenic a semena dokonce vykopou. Chipmunkové, veverky, králíci a myši se živí nově zasazenými slunečnicovými semínky nebo okusují vznikající sazenice. Slunečnice mohou také přilákat hmyz, zejména kobylky. I když není pravděpodobné, že zabijí slunečnicové rostliny, mohou v listech zanechat velké díry. Možná budete chtít umístit ochranný rukáv kolem nově vznikající sazenice.
Výroba rukávů:
- Kupte si balíček papírových kelímků.
- Opatrně odstřihněte základnu každého šálku, dokud jej nebudete moci sejmout.
- Zlikvidujte základny a přes každou semenáčku nasuňte šálek.
Sklizeň slunečnic
Během dlouhých, malátných letních měsíců slunečnice dorostou do své plné výšky. Slunečnice přicházejí v úžasném rozsahu výšek, od obrů přes šest stop vysokých až po trpasličí slunečnice vysoké jen jednu stopu nebo dvě. Květy se vyvinou a rozkvétají koncem léta a začátkem podzimu.
Znamení, že je čas sklízet
Chcete-li sklízet slunečnicová semínka, abyste si na nich pochutnali jako na občerstvení, nebo si je můžete uložit a vysadit znovu na jaře příštího roku, nechte květinové hlavy odumřít a zhnědnout. Nesekejte je brzy, protože semena ještě nebudou dostatečně zralá, aby mohla sklízet. Pokud máte strach, že se k nim ptáci a veverky dostanou dříve, můžete květiny zakrýt hnědými papírovými sáčky. Sáčky ochrání semena a také umožní dostatečné proudění vzduchu, aby hlavičky květů nerostly plesnivě.
Známky, že jsou květiny zralé, zahrnují:
- Okvětní lístky spadnou z květu.
- Zadní strana květu vypadá suchá a hnědá.
- Semena jsou baculatá a nápadná.
- Jsou černé a můžete vidět hnědé pruhy.
Sbírání semen
Jakmile zjistíte, že hlavy jsou připravené, postupujte podle těchto kroků a sklízejte je.
- Odřízněte hlavy semen ze slunečnicové planty a nechte asi stopu stopky připojenou.
- Hlavy semen nechejte několik týdnů zaschnout na teplém a suchém místě. Čím jsou sušší, tím snazší bude odstranění semen.
- Když jsou hlavy semen dobré a suché, rozložte noviny na zem.
- Držte každou hlavu semen nad papírem a rukou si hlavu otřete. Suchá semena přirozeně vypadnou na noviny.
- Když jsou všechna semena sklizena, kompostujte nebo vyhoďte hlavu semene.
- Z novin udělejte trychtýř a naklepejte semínka do čisté nádoby.
Co dělat s vaší sklizní
Slunečnicová semínka můžete využít k mnoha účelům.
Semena pro příští rok
Uložená semínka můžete použít příští rok ke spuštění slunečnice. Jednoduše shromážděte sklizené semeno a uložte jej do nádoby nebo nádoby na chladném a suchém místě. Označte kontejner tak, abyste nezapomněli, co jste uložili.
Pamatujte, že slunečnice mohou být otevřeně opylovány a květiny se mohou navzájem křížit. To znamená, že rostliny, které rostou příští rok, se mohou nebo nemusí podobat tomu, co jste vyrostli loni. Vše záleží na tom, zda poblíž rostly jiné druhy slunečnic, ať už ve vaší zahradě, nebo v zahradě souseda.
Ptačí zob
Slunečnicová semínka vypěstovaná v domácí zahradě lze použít jako krmivo pro ptáky pro volně žijící ptáky. Po sklizni slunečnicových semen je jednoduše uložte do uzavřené nádoby. Ujistěte se, že používáte nádobu s těsně přiléhajícím víkem a skladujte osivo v zahradní boudě, garáži nebo na jiném místě vhodném pro vaše krmítko pro ptáky. Sušená slunečnicová semínka jsou oblíbené u myší, chipmunků, veverek a krys, proto použijte pevně přiléhající víko, jinak budete mít za několik dní velmi tlusté hlodavce a velmi prázdnou nádobu!
Občerstvení
Slunečnicová semínka jsou chutná a výživná, a i když je možné jíst příliš mnoho, jsou stále nabitá dobrou výživou a zdravou alternativou k jiným svačinám.
Pokud máte rádi pražená slunečnicová semínka, můžete je pražit takto:
- Sklízejte podle výše uvedených tipů.
- Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita.
- Vložte slunečnicová semínka do mělké pekáče.
- Pečte je 30 až 40 minut za míchání nebo protřepávání, abyste se ujistili, že na jedné straně nehoří
- Vyjměte je z trouby a nechte je vychladnout. Uložte je do čisté nádoby a užívejte si.
Další technikou skladování slunečnic k jídlu jako lehkého jídla je solení. Chcete-li vytvořit solená slunečnicová semínka, která si můžete koupit v samoobsluze:
- Přidejte 2 šálky soli do 2 litrů vody ve velkém hrnci.
- Přidejte slunečnicová semínka. Voda by měla pokrývat jen vrchol.
- Přiveďte to k varu.
- Když se směs vaří, snižte teplotu, aby se vařila. Vařte dvě hodiny.
- Vypusťte semínka a rozložte je na papírové ručníky, aby uschly.
- Pomocí papírových ručníků odstraňte zbývající slanou vodu.
- Jakmile jsou semena suchá, uložte je do vzduchotěsné nádoby a užívejte si.
Nechat přírodu jít jejím směrem
Pokud chcete, můžete nechat slunečnice na zahradě a nechat si na nich užít ptáky a další zvířata. Většinu z nich sní, ale pár jich může upustit na zem, ze kterých by mohly vyrůst nové slunečnice. To může být dobrý způsob, jak si tyto krásné rostliny i nadále užít, dokud konečně nedorazí první zimní sníh.
