Pokud plánujete večeři nebo setkání s ochutnávkou vín, je důležitou součástí hostingu vědět, kolik vína máte po ruce. Ať už jste na intimní večeři s jednou jinou osobou nebo na velké párty se všemi svými přáteli, tyto pokyny vám pomohou určit, kolik vína si máte koupit.
ukládá společná aplikace váš pokrok
Typická porce vína a velikost lahve
Typická porce vína je mezi čtyřmi a pěti uncemi; velikost sklenice na víno však může toto množství ovlivnit. Na rozdíl od sklenice na vodu neplníte sklenici na víno celou cestu. Místo toho necháte nahoře nějaký prostor, aby víno mohlo dýchat. Chcete-li získat představu o tom, kolik místa zbývá, použijte odměrku a nalijte do vaší sklenice před akcí událost čtyř nebo pět uncí vína.
Související články- Galerie 14 opravdu užitečných nápadů na dárky na víno
- Základní informace o víně a tipy na servírování
- Typy šampaňského a sektu s obrázky
NAstandardní láhev vínaje 750 mililitrů nebo asi 25 uncí. To znamená, že z láhve dostanete přibližně šest čtyřikrát sklenic nebo pět pětuncových sklenic.
Plánování setkání
Kolik vína si koupíte, bude záviset na typu večírku a počtu hostů. Dobrým pravidlem je mít jednu láhev vína na dvě osoby každé dvě hodiny. To znamená, že pokud pořádáte čtyřhodinovou párty pro deset lidí, budete potřebovat dvě lahve vína pro každé dva hosty nebo 10 lahví vína, bez ohledu na to, co podáváte. Vždy je nejlepší chybovat na straně toho, že máte příliš mnoho vína, na rozdíl od toho málo.
Tato tabulka vám pomůže koupit víno pro shromáždění pro 10 osob:
| Typ strany | Lahve bílého vína | Láhve červeného vína |
|---|---|---|
| Večeře s oslavou | Čtyři | Čtyři |
| Víno a sýrový večírek | Čtyři, dvě každá ze dvou odrůd | Čtyři, dvě každá ze dvou odrůd |
| Ochutnávka vín | Pět až sedm, jedna láhev každé odrůdy | Pět až sedm, jedna láhev každé odrůdy |
| Koktejlová párty | Tři | Čtyři |
Večeře s oslavou
Během večeře se zaměřuje na jídlo. Musíte však také zvážitpárování vína a jídla. Vyberte si dobré víno k hlavnímu jídlu, stejně jako pěkné dezertní víno a případně víno, které se podává před večeří. Je také dobrý nápad dát si na večeři dvě vína: jednosuchá červenáa jedensuchá bílá. Tímto způsobem si hosté mohou vybrat typ, který upřednostňují.
Na večeři budete potřebovat následující množství vína na osobu:
- Víno před večeří - jedna až dvě porce
- Bílé víno k večeři - dvě porce
- Červené víno k večeři - dvě porce
- Dezertní víno- jedna porce
I když se někteří lidé mohou rozhodnout pít pouze červenou nebo bílou barvu, budete muset mít po ruce dostatek obojího pro případ, že by každý tíhl k jednomu nebo druhému.
Víno a sýrový večírek
Svou povahou se večírek se sýrem velmi silně zaměřuje na víno samotné. To znamená, že budete potřebovat několik různých odrůd, z nichž každá je navržena tak, aby vyhovovala jednomu ze sýrů, které podáváte. Na těchto večírcích většina lidí podává nejméně čtyři různé druhy vína, od suchého po sladké. Nezapomeňte zahrnout červené i bílé odrůdy. Plánujte na porci o objemu 4 unce nebo menší, protože ochutnávka různých vín je součástí zábavy.
Na večírku se sýrem byste měli naplánovat, že každá osoba vypije jednu porci každého vína. Pokud podáváte méně než čtyři odrůdy, plánujte alespoň dvě sklenice na osobu.
Ochutnávka vín
Ochutnávka vín je o víně, ale porce jsou mnohem menší, než by byly na jiném typu setkání. Ve skutečnosti můžete snadno podávat dvě unce vína najednou, což hostům umožňuje vyzkoušet spoustu různých odrůd. Očekávejte, že z každé láhve nalijete asi 12 porcí o objemu 2 unce.
Typická ochutnávka vín bude mít pět až sedm různých bílých vín a pět až sedm různých červených vín, i když můžete použít více či méně vín podle svých preferencí a rozpočtu.
Koktejlová párty
Pokud mátekoktejlová pártya servírování vína kromě dalších nápojů a chuťovek, plánování může být trochu náročné. Může být obtížné určit, kolik lidí si vybere víno versus míchané nápoje nebo pivo. Podle Časopis o jídle a víně , dobrým vodítkem je naplánovat tři sklenky vína pro každou osobu na tříhodinovou koktejlovou párty.
Pokud servírujete červené i bílé víno, musíte si nákup rozdělit. Hosté mají tendenci pít asi 40% bílého vína a 60% červeného vína na akcích konaných po páté hodině.
Nikdy si nedělejte starosti s vyčerpáním
Bez ohledu na to, jaký večírek pořádáte, je vždy dobré si dát jednu láhev vína navíc. Tímto způsobem, pokud hosté vypijí o něco více, než jste čekali, nikdy se nebudete muset starat o vyčerpání.
