Vína Moscato se vyrábějí z odrůdy Moscato - nebo Muscat -. Nejznámějším druhem vína Moscato je lehce sladké, perlivé bílé víno Moscato d'Asti zItalská oblast Piemontu, ale existuje celá řada vín Moscato z celého světa včetněšumivé, šumivá, tichá, bílá, růžová a dokonce i červená vína Moscato.
Muškátové hrozny
Moscato hrozny, také známý jako Moscatel vŠpanělskoa Portugalsko a Muscat v jiných regionech po celém světě, jsou vitis vinifera hroznový, nejběžnější druh hroznů používaný při výrobě vína. Některé odrůdy se také používají jako stolní hrozny. Hrozny Moscato jsou jedním z nejstarších druhů hroznů známých ve vinařství po celém světě s pravděpodobným původem na Středním východě. Odrůdy muškátu rostou nejlépe v teplém až horkém podnebí, jako je Středomoří, i když existuje také několik odrůd chladného počasí. Hrozny Moscato mají vysoký obsah cukru, který po kvašení poskytuje víno s nízkým obsahem alkoholu a vysokým obsahem cukru, které se pohybuje od suchého až po velmi sladké v závislosti na stylu a vinaři. Existuje také několik suchých muškátových vín, ačkoli převládající styl má tendenci být sladký.
Související články- Galerie průvodce pro vinaře pro začátečníky
- Fotky a informace pro 9 druhů ovocného červeného vína
- Základní informace o víně a tipy na servírování
Názvy hroznů Moscato zahrnují mimo jiné následující:
co mám dělat k mým 13. narozeninám
- Muscat Blanc à Petits Grains (Francie)
- Muscat Canelli (USA)
- Moscato Canelli (Itálie)
- Muscat of Alexandria (New World)
- Muskateller (Rakousko aNěmecko)
- Muscat Lunel (Maďarsko)
- Muscat Frontignan (Francie)
- Muscat de Frontignan (Jižní Afrika)
- Muscat Ottonel (údolí Loiry, Francie)
- Chasselas (Švýcarsko)
- Muscat d'Eisenstadt (Švýcarsko)
- Muscat de Saumur (Švýcarsko)
- Maskat v Hamburku (nový svět)
- Black Muscat (New World)
- Black Hamburg (USA)
- Maskat z Hamburku (Francie)
- Žlutý muškát (Itálie)
- Moscato Rosa (Itálie)
- Moscatel (Španělsko a Portugalsko)
- Hanepoot (Jižní Afrika)
Chuť Moscata
Lehčí a mírnější než Ryzlink rýnský, Moscato je často klasifikováno jako sladké víno, i když ve skutečnosti se může pohybovat od polosuchého až po sladké. Má střední kyselost, která pomáhá vyrovnat sladkost, a je to obzvláště hroznová chuť. Ve víně to vyjadřuje příchuť hroznů a také náznaky meruněk, broskví, hrušek, tropického ovoce, zimolezu, citrusových květů a citrusových plodů.
Moscato's Aroma
Moscato je považováno za aromatické bílé vinné hrozny. Výsledkem je nápadně vonící hotové víno. Všimnete si vůně sluncem zahřátých květin, jako je pomerančový květ, stejně jako citrusových plodů a broskví a malinových konzerv. Kromě toho má aroma tohoto vína pikantní podtóny, zejména vůně zázvoru.
Druhy vína Moscato
Moscato je velmi rozmanitá odrůda. Nejznámější muškáty jsou bílé (Muscat Blanc), ale najdete také černé odrůdy (Muscat Noir), které se používají k výrobě růžových a červených vín Moscato.
Moscato d'Asti
Itálie je největším výrobcem vín Moscato a používá hrozny Moscato Blanco (ve Francii známé jako Muscat Blanc à Petits Grains) k výrobě svých lahodných, polosladkých, perlivých (frizzante) vín Moscato d'Asti. Tato vína se vyrábějí v regionu Piemont a jsou to lehké prskavky se sladkou a kyselou rovnováhou.
Asti Spumante
Někdy se právě nazývá Spumante, Asti Spumante je vyrobena z hroznů Moscato Blanco a je plnášumivé vínoverze Moscato d'Asti. Toto víno se vyrábí metodou Charmant, při níž sekundární kvašení probíhá v tancích (na rozdíl od lahví používaných v tradičníMetoda šampaňskéhopoužívá se k výroběFrancouzské šampaňské). Výsledkem je sladké šumivé víno s nízkým obsahem alkoholu.
Muscat de Beaumes de Venise
Ve Francii vinaři používají Muscat Blanc à Petit Grains k výrobě stejně známého sladkého, opevněného Muscat de Beaumes de Venise, označení a vína z údolí Rhôny, a několika dalších regionálních vín podobných chutí a charakteru. Vína Muscat de Beaumes de Venise se vyrábějí z odrůd blanc (bílá) a noir (černá nebo červená) a mohou obsahovat jednu nebo směs obou těchto hroznů. Z důvodu posílení mají tato sladká vína vysoký obsah cukru i alkoholu, ale pěkná kyselinka vytváří vyvážené a aromatické víno.
Maskat Alexandrijský
Maskat Alexandrijský je sladké, nízkoalkoholické, středně kyselé dezertní víno vyrobené z hroznů muškátu Alexandrie. Najdete vína z Maskatu z Alexandrie z celého světa, včetněAustrálie, Portugalsko a dokonce i ve Španělsku, kde se používá k výrobě MoscatelSherry vína. vchili, se z hroznů vyrábí vína Moscatel de Alejandria a také se vyrábí Pisco, slavná peruánská a chilská brandy používaná v oblíbeném koktejlu,Pisco kyselé.
Muškát Canelli
Ve Spojených státech často najdete americká vína Moscatel označená jako Muscat Canelli. Tato tichá (ne šumivá) vína se obvykle vyrábějí z hroznů Muscat Blanc à Petits Grains. Vína bývají polosladká až sladká a často se používají jako dezertní vína.
Růžové Moscato
Tentorosé wineje vyroben z hroznu Muscat Blanc a obvykle má šplouchnutíMerlotpřidáno pro barvu. Je to tiché víno (ne šumivé) s typickými příchutěmi a vůněmi Moscato spolu s nádechem jahod.
Síť Moscato
Červený Moscato, známý také jako černý muškát, se vyrábí z oranžových nebo černých hroznů Moscato. Výsledkem je stále červené víno s tradičními profily příchutí muškátu spolu s náznaky malin a růží.
jak se zbavit zadkové brady
9 vín Moscato k vyzkoušení
Moscato je často velmi levné a je skvělým vínem k vyzkoušení. Můžete snadno najít mnoho možností za cenu nižší než 30 $ za láhev, ačkoli některá dezertní vína budou stát podstatně více.
1. Ceretto Santo Stefano Moscato d'Asti
Moscato d'Asti Ceretto Santo Stefano je kritiky vína trvale dobře přijímán. Je lehký a kořeněný se zázvorovými tóny spolu s melounem a broskvemi. Prodává se za přibližně 25 dolarů za láhev.
2. Campbells Rutherglen Muscat NV
Toto dezertní víno je klasické australské lepkavé s tóny rozinek a koření spolu s karamelou a hnědým cukrem. The Campbellův Rutherglen Muscat stojí kolem 22 $ za láhev a stojí za to. Kritikům se to líbí, s hodnocením v rozmezí 90 až 92 bodů.
3. Klein Constantia Vin de Constance
The Klein Constantia Vin de Constance je vysoce sběratelské vinobraní dezertní víno z Jižní Afriky. Ročník 2013 získal hodnocení 95 bodů od Jamese Sucklinga a Divák na víno udělil ročník 2009 také 95 bodů. Není to levné; plánujete zaplatit přibližně 85 $ za láhev o objemu 500 ml, ale je to sladké a chutné a díky vysokému obsahu cukru se vám dobře uloží.
4. Muškát Quady Elesium černý
Tento sladké černé dezertní víno Muscat z Kalifornie často dostává velkou pochvalu od kritiků, včetně hodnocení v nízkých 90. letech. Je to intenzivní fialová barva s krásnou příchutí medu, ovoce a květin. Očekávejte, že za láhev o objemu 375 ml zaplatíte přibližně 22 USD. Quady má také dezert oranžový Maskat zvaný Essensia který má podobnou cenu a dostává hodnocení od kritiků vína v 90. letech.
5. Růžové Moscato Bellafina
Z italského Benátska růžové Moscato od Bellafiny nabízí tradiční příchutě Moscato s růžově růžovým odstínem. Je cenově dostupný za přibližně 15 $ za láhev o objemu 750 ml. Víno je lehce sladké a frizzante.
proč jsou rodiny důležité pro společnost
6. Žluté ocasové růžové Moscato
Pokud chcete vidět, o čem růžové Moscato je, aniž byste museli platit za ruku a nohu, zkuste to Žluté ocasové růžové Moscato z Austrálie. Je to skvělá možnost rozpočtu, stojí přibližně 5 $ za láhev o objemu 750 ml a je sladká, jasná a lehce šumivá.
7. Rex Goliath Red Moscato
Z Chile červené Moscato od Rexe Goliáše je sladká s příchutí jamry a bobule. Je také extrémně cenově dostupný; očekávejte, že zaplatíte 10 $ za láhev 1,5 l .
8. Double Dog Dare Moscato
Nesmí být překonán cenou, Double Dog Dare Moscato z Kalifornie stojí pouze 4 $ za láhev o objemu 750 ml, ale pijáci vína mu dávají vysoké hodnocení. Je to tiché, sladké Moscato s příchutí meruněk a svěží kyselinkou.
9. Maryhill Muscat Canelli
The Muscat Canelli z Maryhillu , z vinařství ve státě Washington, které pěstuje své hrozny v Columbia Valley AVA, je tichý, lehce sladký muškát, který stojí kolem 17 $ za láhev o objemu 750 ml. Očekávejte květinové tóny spolu s hruškami a meruňkovými příchutěmi v této chutné a cenově dostupné bílé barvě.
Párování potravin Moscato
Moscato podávejte vždy chlazené, protože toto víno má nejlepší chuť anízká teplota. Funguje dobře s brunchem jakoaperitiva jakodezertní víno.
Pozdní snídaně
Lehká jídla a směs příchutí, které charakterizují brunch, z něj dělají perfektní jídlo pro Moscato. Zvažte podávání s některými z následujících jídel:
- Pečené zboží, jako jsou croissanty a ozdoby
- Lehké koláče s ovocnou příchutí nebo rychlé chleby a vdolky s ovocnou příchutí
- Míchané ovocné pokrmy
- Palačinky a vafle
- Lehká vejce
Před večeří
Moscato je vynikající volbou jako aperitiv nebo nápoj před večeří. Podávejte s těmito předkrmy:
- Sýry, zejména havarti, gruyere, mírné chèvre a brie
- Krabí předkrmy, například jemné krabové koláče
- Plněná data
- Talíře na uzeniny
Dezert
Moscato je ve své podstatě jako dezertní víno. Zkuste to s jedním z následujících postupů:
- Ovocné koláče a koláče
- Ovocné koláče
- Mandlové koláče a pečivo
- Broskvový ševec nebo křupavý
- Tvarohový koláč
- Čerstvé bobule a koláče
Víno Moscato je lehké, svěží a krásné
Ať už hledáte skvělé usrkávání vína nebo potřebujete něco k ovocnému dezertu, Moscato je skvělou volbou. Existuje důvod pro nedávnou popularitu sladšího vína. Je aromatické, lehké, svěží a cenově dostupné a je to víno výjimečně šetrné k jídlu.
jaké jsou příznaky smrti vašeho psa
