Prozkoumejte různé typybílá vínadokud nenajdete ten, který láká vaše chuťové buňky. Při vyzkoušení různých odrůd vás možná překvapí, co se vám líbí a co je k dispozici.
Populární odrůdy bílého vína
Více než 1 000 různých druhů vinných hroznů, tzv Vitis vinifera , jsou k dispozici pro použití při výrobě vína. Jen v Itálii existuje tolik různých druhů hroznů a klonů, že v některých případech může bydlet jen v malé vesnici, kde je zasazena. Kromě toho však existuje více běžných odrůd bílého vína, které milovníci vína dobře milují.
mohou kočky pít mléko bez laktózySouvisející články
- Galerie průvodce pro vinaře pro začátečníky
- 8 nápadů na dárkové koše italského vína
- Základní informace o víně a tipy na servírování
Chardonnay
Když mluvíme o populárních druzích bílého vína, první, co mi přijde na mysl, je častoChardonnay. Je to jedno z nejoblíbenějších bílých vín ve Spojených státech. Ze všech bílých je Chardonnay jedním ze složitějších vín. Chuť se může lišit od plné s nádechem tropického ovoce, dubu, másla a koření až po střední, zlatou a sametovou s tóny ovoce, ořechů nebo vanilky. Dub a vinařství jsou u Chardonnay rozdílné, proto zde najdete takové variace chutí a stylu.
Existuje mnoho producentů, kteří vyrábějí Chardonnay, od $ 1,99 Charles Shaw po drahé Car-Dury mimoburgundské.
- Snadný nápoj Chardonnay je Soukromý výběr Roberta Mondaviho , který stojí pod 10 $ a obsahuje náznaky citronového květu, ananasu a broskvových vůní spolu s kouřovým dubem, vanilkovým kořením a toastovým hnědým cukrem.
- Pro trochu sofistikovanější převzetí Chardonnay zkuste Sigrid Chardonnay z vinařství Bergström vWillamette Valley. Za přibližně 90 dolarů za láhev vám toto víno ukazuje, jak dobrý může být Chardonnay s máslovým ovocem a ananasovým závěrem, který přetrvává.
Rulandské šedé / Grigio
Rulandské šedé aPinot Grigiojsou ve skutečnosti stejné hrozny; jeden termín jefrancouzštinajméno, druhé jeitalština. Rulandské šedé je ve skutečnosti druhá oblíbená odrůda bílého vína prodávaná v USA. Bratranec Pinot Noir, toto hrozno produkuje víno s trochu více tělem, než byste našli světlejší bílé, jako je Sauvignon Blanc. Na nose nabízí minerální a hruškové tóny, které velmi dobře ladí s mořskými plody a lehčím jídlem.
S tímto vínem je zábavné experimentovat a nezruinuje to váš rozpočet. Vyzkoušejte verze tohoto bílého vína od amerických producentů, italského Pinot Grigio, a pak možná francouzského Pinot Gris z oblasti Alsaska. Všechny jsou různé a je nejen zábavné je vyzkoušet z jiných míst a producentů, ale také skvělý zážitek z učení.
Některé Pinoty, které můžete vyzkoušet, jsou cenově dostupné a snadno se pijí. Pár, které můžete vyzkoušet, je Santa Margherita Pinot Grigio nebo šumivé frizzante Pinot Grigio.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, někdy nazývaný Fumé Blanc (zejména v Kalifornii), je velmi oblíbené bílé víno, které je téměř dokonalým letním vínem. Pokud nemáte rádi bohatství Chardonnay, ale přesto chcete něco ovocného, může být pro vás víno Sauvignon Blanc. Toto víno je klasická bílá odrůda běžně pěstovaná vBordeauxa východní oblasti Loiry ve Francii, kde to začalo před příchodem do Nového světa.
Sauvignon Blancs jsou cenově dostupné a díky ostré kyselosti, bylinným nebo travnatým tónům a citrusovým příchutím je můžete spárovat s čímkoli, od kokosových krevet, až po vůbec nic. Po ucítění vůně tohoto vína ucítíte vůni citronu, trávy, grapefruitu a angreštu vyskakující ze sklenice. Jedná se o velmi aromatické víno! Pokud chcete ostré a osvěžující víno, zkuste Sauvignon Blanc.
- V Kalifornii existuje mnoho výrobců, kteří vyrábějí vynikající vína Sauvignon Blanc, zejména v severní Kalifornii. Skvělá volba pro Kalifornii je Vinařství Geyser Peak Winery Sauvignon Blanc . Je kyselá a má příchuť citronové trávy, mučenky a grapefruitu.
- Nový Zélandtaké vyrábí některé úžasné příklady tohoto vína. Nenechte si ujít příležitost vyzkoušet jeden, jako je Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc . Toto světle slámové víno má příchuť angreštu a grapefruitu.
Viognier
Viognier je aromatické víno, které je ve Spojených státech stále populárnější. Historicky vinaři v oblasti Rhône ve Francii, kde toto hrozno pochází, přidali Viogniera k jejichSyrahaby vynikla zářivá kvalita ovoce a víno bylo voňavější. Vinaři mimo Francii dnes dělají totéž, což znamená, že stále více a více tohoto hroznu se vysazuje po celém světě, a proto se více Viognier vyrábí také samostatně.
Viognier voní po tropickém ovoci s charakterem banánů a broskví a je nabitý květinovými vůněmi. Je to víno, které rozhodně potěší čichové smysly. Vzhledem k tomu, že toto víno má výraznou květinovou a ovocnou bohatost, spárujte ho s bohatšími potravinami, jako je meloun zabalený v prosciuttu nebo pečený sýr brie. Snaž se Yalumba Y Series Viognier , anAussie vínos náznaky voňavého zimolezu a sladkého liči.
Ryzlink rýnský
Ryzlink rýnskýse vyrábí v primárně chladnějším podnebí, kde hrozny musí dlouho viset na vinné révě. Nejlepší ryzlinky na světě pocházejíNěmeckoa francouzský region Alsasko. Rizlingy se mohou pohybovat od suchých kostí po velmi sladké. Sladší verze mají zvláštní schopnost stárnout; někdy lepší než mnoho červených vín kvůli obsahu zbytkového cukru. Rizlingy mají vůni intenzivních minerálních, zemitých, benzinových a květinových tónů. Párují se velmi dobře s asijskou kuchyní a off-dry verze docela dobře temperují kořeněná jídla. Zkuste následující:
- Domaine Weinbach od, Alsasko, Francie je svěží, se spoustou květinových tónů.
-
Fritz Haag Brauneberger Juffer Spatlese Riesling je sladký Ryzlink rýnský s ostrou kyselostí pro vyvážení sladkosti.
Torrontés
Tato aromatická bílá odArgentinaroste na popularitě po celém světě. Má květinové, broskvové a citrusové příchutě a vůně a je suché na patře a dobře se spojuje s letním apiknik dělat. Vyzkoušejte Crios de Susana Balbo Torrontés , výhodná cena 12 $ s náznaky zelených jablek a citronu.
co chameleoni jedí jako mazlíčci
Albariño
Toto svěží bílé víno zŠpanělskomá slanou slanou příchuť spolu s citrusovými tóny a aromatickým kořením. Vyzkoušejte La Cana Albariño , skvělý příklad výrazu tohoto hroznu, který stojí pod 15 $ za láhev.
Jiné typy
Existuje také mnoho dalších druhů bílých vín.
- Gewürztraminer je květinové, kořeněné a někdy sladké víno z Německa, ale vyráběné také v USA. Má lehkou, svěží kyselinu a odvážnou chuť.
- Marsanne a Roussanne pocházejí z oblasti Rhône ve Francii. Jsou to těžší, svěžím bílé s pěknou květinovou vůní.
- Semillon je primárně z oblasti Bordeaux ve Francii a používá se hlavně k míchání do Sauvignon Blanc ak přípravě pozdních sbírek sladkých bílých vín zvaných Sauternes nebo Barsac. Citrusové vůně jsou evidentní, ale víno je velmi zaoblené.
- Maskat / Moscatopochází z Francie, ale je vysazena po celém světě. Z většiny hroznů se vyrábí středně sladký a dezertní stůl nebo alkoholizovaná vína.
- Pinot Blanc je víno podobné Chardonnay, ale s DNA příbuznou Pinot Grigio a Pinot Noir. Má příjemnou kyselost a spoustu svěžích ovocných chutí.
- Chenin Blanc se primárně pěstuje vJižní Afrika, Francie, USA a Argentina. Má středně kyselost a krásné ovocné příchutě.
Rozšiřte své chutě
Pokud jste v místním vinotéce a uvidíte bílou, kterou nepoznáváte, požádejte osobu s vínem o pomoc. Možná vás dovede k typu, který se vám líbí, nebo vyzkoušet něco úplně nového. Existuje tolik odrůd vína, že určitě najdete takové, které vyhovuje vašim osobním vkusům.
