Pojem „jemné víno“ je rozhodně takový, který je více subjektivní než objektivní. To, zda je víno považováno za dobré, často závisí na tom, koho se ptáte. Kvalitní víno však obecně má výjimečnou kvalitu. Výsledkem je, že vína považovaná za kvalitní vína často stojí podstatně více než stolní vína nebo vína z masového trhu.
Pochopení významu dobrého vína
I když v různých zemích existuje mnoho zákonných požadavků na etikety na vínech, neexistuje žádná právní definice dobrého vína. Jedná se většinou o marketingový výraz, i když existují obecně uznávané složky toho, co dělá z dobrého vína.
- Je vyroben z vysoce kvalitních hroznů vypěstovaných za vynikajících podmínek.
- Hrozny se pěstují na nejlépe hodnocené vinici v oblasti známé produkcí kvalitních vín.
- Vinař je na vrcholu svého pole.
- Vinařství je to, které trvale vyrábí vynikající vína.
- Galerie 14 opravdu užitečných nápadů na dárky na víno
- Základní informace o víně a tipy na servírování
- 8 nápadů na dárkové koše italského vína
Některá z mnoha synonym dobrého vína z celého světa zahrnují:
- Premier cru superior
- Premier Cru
- Pojistné
- Klasifikovaný ročník
- Klasifikovaný růst
- Estate víno
- Baleno v místě původu
- Rezervovat
- Rezervovat DOCG
- Rezervovat
- Nadřízený
- Označení původu (DO)
- Kvalifikovaná označení původu (DoCa),
- Velká rezerva
- Prestižní cuvée nebo speciální cuvée
Příklady jemných vín
Kvalitní vína pocházejí z většiny zemí a oblastí po celém světě. Mezi příklady kvalitních vín patří:
- Všechna první růstová vínaBordeauxvčetně Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild a Chateau Margeaux
- Grand cru vína zburgundské
- Vysoce kvalitní, uznávaná vína z USA, například Marcassin Vineyard aMartinellivína z Helen Turley nebo vína z vinařství Peter Michael jako Les Pavots
- HorníAustralská vínajakoStatekvíno z Penfolds a vína The Laird nebo Runrig z Torbreck.
- VinobraníŠampaňské, jakoDom Perignonnebo La Grande Dame z Veuve Clicquot
- Prestižní cuvée nebo speciální cuvée ze šampaňského, například Bollinger Brut nebo Veuve Clicquot Yellow Label
- Vína Riserva a / nebo DOCG zItáliejako Barolo z Vietti nebo Tinganello z Marchesi Antinori
Náklady
Jemné víno obvykle není levné. Ve skutečnosti to může stát dvakrát tolik nebo více než láhev stolního vína nebo sériově vyráběné víno. To, zda to stojí za to, závisí na tom, co si ceníte a jak citlivé je vaše patro. Pokud jste schopni ochutnat všechny jemnosti dobrého vína, pak se vám může vyplatit zaplatit vyšší cenovku. Pokud však pijete víno, ale opravdu si nevšimnete nebo si neužijete jeho jemnosti, pak je pravděpodobné, že si uděláte dobře s masovým vínem nebo stolním vínem a ušetříte si při tom nějaké peníze.
Zátky, lahve a další
Obecně najdete kvalitní vína v zelených nebo jantarově zbarvených lahvích, která je při skladování chrání před světlem. Tvar láhve závisí na regionu a druhu vína. Většina kvalitních vín má zátky buď z přírodního korku, nebo ze syntetických materiálů. Avšak kvůli nedostatkům přírodního korku včetně možnostikazí víno korkovou vůní, více výrobců uznává hodnotušroubovací uzávěry na vínože není třeba stárnout.
Skladování, stárnutí a pití
Kvalitní vína vám obvykle umožňují zrát je několik až několik let za kontrolovaných teplot a vlhkostí. Většina z těchto druhů vín těží z procesu stárnutí a jejich příchutě se s věkem vyvíjejí více. Vždy byste však měli vyhledat svá vína, abyste zjistili, jak dlouho je zrání. Nadměrné stárnutí může být pro chuť vína stejně škodlivé jako pití příliš mladého vína. Jakmile určíte potenciál stárnutí vína,ulož tov klimaticky kontrolovaném místě s konzistentní teplotou asi 55 stupňů Fahrenheita a vlhkostí 60 až 65 procent. Uchovávejte víno mimo dosah světla, vibrací a teplotních výkyvů. Když je čas si víno vychutnat, poraďte se sgraf teploty vínasloužit při správné teplotě, aby jeho aroma a vůně zářily.
Co říkají odborníci o jemných vínech
Můžete si udělat lepší představu o kvalitních vínech čtením citátů o kvalitních vínech od odborníků.
- „Dělat dobré víno je dovednost; výroba dobrého vína je umění. “ - Robert Mondavi, vinař
- „Neexistuje nic jako víno k vyvolání pocitů spokojenosti a dobré vůle. Je to méně pití než zážitek, evokace, duch. Vytváří pocity, které se vzpírají popisu. “ -Thomas Conklin, spisovatel vína
- 'Získal jsem uznání pro vína, která jsou okamžitě potěšitelná, ale to může také poskytnout velké uspokojení po několik let.' - Robert Parker, Obhájce vína .
Výběr jemných vín
Mnoho lidí se diví, jak si vybrat kvalitní vína. Chcete-li přejít od stolních vín a masově vyráběných vín, začněte několika speciálními lahvemi. Obecně je budete pravděpodobně skladovat několik let nebo déle, místo aby jste je konzumovali hned, jako byste to měli u sériově vyráběného vína. Chcete-li si ponořit prsty do světa kvalitních vín, můžete požádat o doporučení od vinoték, navštivte webové stránky jako Robert Parker Wine Advocate , zúčastnit se kurzu, navštívit vinařství na ochutnávku vín nebo si přečíst časopisy o hodnocení vín, jako jeDivák na víno. Vše vám pomůže lépe porozumět kvalitním vínům, abyste se mohli poučit.
Kde koupit
Existuje mnoho zdrojů pro nákup kvalitních vín.
- Navštivte vinotéky a požádejte o doporučení.
- Navštivte vinařství, které vyrábí a prodává kvalitní vína.
- Navštivte prodejce vín online. Konkrétní lahve můžete vyhledat pomocí nástrojů, jako jsou hledač vína .
Pijte, co vás baví
Dobré víno není pro každého. Pro některé lidi, zejména pro kauzální konzumenty vína, je naprosto v pořádku vychutnat si masově vyráběná vína, která lze snadno získat, snadno se napijí a která jsou snadno dostupná v peněžence. Pokud vás však zajímá víno a rádi prozkoumáváte regionální variace a různé odrůdy, nebo pokud chcete rozlišovat jemnosti různých vín, jako je chuť, struktura a aroma, zkuste to s kvalitními víny. Začněte v malém a uvidíte, co se vám líbí, a poté se odtud rozvětvte, když prozkoumáte svět dobrého vína.
