Od počátku 90. let jsou sdělovací prostředky plné zpráv o zdravotních výhodách červeného vína. Pro pijáky vína však může být obtížné vyřešit fakty z humbuku. O této problematice proběhlo mnoho vědeckých studií a výsledky vám pomohou pochopit, zda mírná konzumace červeného vína může skutečně pomoci zlepšit vaše zdraví.
Osm zdravotních výhod červeného vína
Podle Mayo Clinic Je pravděpodobné, že červené víno má více zdravotních výhod než jakýkoli jiný druh alkoholu. To je způsobeno řadou látek ve víně. Zahrnuje polyfenolové antioxidanty, přirozeně se vyskytující chemikálie, které mohou pomoci v boji s oxidačním stresem v těle a vést k řadě důležitých zdravotních výhod. Dva z těchto antioxidantů, resveratrol a flavanoidy, mohou mít významný vliv na lidské zdraví. Resveratrol zejména pochází ze slupek hroznů, které jsou ponechány během kvašení červeného vína a odstraněny pro bílé víno.
Související články- 10 zdravotních výhod pití vína
- Fotky a informace pro 9 druhů ovocného červeného vína
- Galerie průvodce pro vinaře pro začátečníky
Červené víno může zlepšit vaše zdraví následujícími způsoby.
s jakými znameními je Vodnář kompatibilní
Vylepšené zdraví srdce
Jednou z nejznámějších zdravotních výhod červeného vína je jeho účinek na zdraví srdce. Studie zveřejněná v časopise Příroda zjistili, že spotřeba červeného vína je skutečně spojena s nižším rizikem zánětu a ischemické choroby srdeční, stejně jako se sníženou pravděpodobností úmrtí na infarkt. Rovněž bylo zjištěno, že červené víno vyrobené tradičními metodami, které maximalizují množství resveratrolu a flavanoidů ve víně, je při zlepšování zdraví srdce ještě lepší než jiné odrůdy.
The Americká kardiologická asociace provedl přehled literatury na toto téma a zjistil, že mírná konzumace červeného vína, definovaná jako jedna až dvě sklenice denně, může snížit riziko srdečního infarktu přibližně o 20%. Červené víno snižuje LDL (špatný cholesterol) a zvyšuje HDL (dobrý cholesterol).
Pomalejší stárnutí a potenciálně prodloužená životnost
Možná jste slyšeli tvrzení, že něco v červeném víně zpomaluje stárnutí a může prodloužit životnost. V posledních letech existuje řada studií na toto téma.
Podle přehledu literatury publikované v Hodnocení srdečního selhání Několik studií prokázalo, že zejména resveratrol může skutečně zapnout expresi určitých genů spojených s dlouhověkostí. Může také snížit některá poškození způsobená procesem přirozeného stárnutí, zejména pokud jde o srdce. Ve studiích na myších však resveratrol neprodloužil život myší. Přestože v některých oblastech Francie je s konzumací červeného vína spojena delší životnost, je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se určilo, do jaké míry je ovlivněna životnost člověka.
Potenciální zpomalení Alzheimerovy choroby
Červené víno může také pomoci zpomalit postup Alzheimerovy choroby; výzkum v této oblasti však stále probíhá. Podle studie zveřejněné v časopise Humanitní vědy , konzumace červeného vína vyrobeného z černých hroznů snižuje oxidační poškození a má možná neurologické důsledky. Vědci se domnívali, že při dalším studiu bude prokázáno, že látky v červeném víně pomáhají zpomalit progresi a zabránit neurologickému poškození spojenému s Alzheimerovou chorobou.
Snížený zánět
Část přínosu pro zdraví červeného vína pochází ze schopnosti snižovat zánět v těle, ale má i další důsledky pro snížení zánětu. Studie zveřejněná v American Journal of Biomedical Sciences zjistili, že konzumace červeného vína také pomohla chránit pacienty před zánětlivou odpovědí spojenou s různými závažnými infekcemi. To by mohlo potenciálně snížit dlouhodobé poškození ze zvýšené imunitní odpovědi v těle.
Prevence a léčba rakoviny
Ukázalo se také, že resveratrol v červeném víně pomáhá při prevenci a léčbě některých druhů rakoviny, podle článku publikovaného v Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě . Existuje několik důležitých aspektů této výhody:
jak vyrobit papírový kunai
- Resveratrol v červeném víně může chránit před poškozením způsobeným karcinogeny.
- Může zastavit růst nádorů.
- Může zpomalit šíření rakovinných buněk v těle a inhibovat růst stávajících nádorů.
- Může zabránit mutaci v rakovinných buňkách, které mohou být rezistentní na chemoterapii.
Prevence cukrovky
Ačkoli je stále ještě co objevovat o vlivu konzumace červeného vína na již diagnostikovaný diabetes, přehled literatury v Journal of Medical Biochemistry zjistil, že alkohol v červeném víně může ve skutečnosti zabránit cukrovce. Tento účinek však nemusí být omezen na červené víno. Článek konstatuje, že tato preventivní výhoda je s největší pravděpodobností spojena s umírněnou konzumací alkoholu v jakékoli formě.
Snížené srážení krve
Stejný přehled literatury v EU Journal of Medical Biochemistry prokázaly, že látky v červeném víně snižují riziko vzniku krevních sraženin. Krevní sraženiny jsou jednou z hlavních příčin mrtvice.
Prevence zubního kazu
Červené víno může také pomoci při prevenci zubního kazu. Podle článku v časopise Aktuální názor na biotechnologie Bylo prokázáno, že několik potravin a nápojů snižuje výskyt kazu nebo dutin u lidí, kteří je konzumují. Jedním z těchto potravin bylo červené víno.
Kolik červeného vína byste měli pít?
Porce je čtyři až pět uncí.
Velikost oblečení pro 14letého chlapce
Ve všech studiích vědci zjistili, že pití příliš velkého množství červeného vína může vyvrátit mnoho zdravotních výhod. Pro pijáky vína však může být obtížné přesně vědět, kolik mají konzumovat, aby vůbec viděli výhody. Podle Nemocnice Yale-New Haven (YNHH), záleží na vašem pohlaví:
- Muži, kteří metabolizují alkohol rychleji než ženy, by měli vypít jednu až dvě sklenice červeného vína o hmotnosti 4 až 5 uncí denně.
- Ženy by měly omezit svoji spotřebu na jednu porci čtyři unce denně.
YNHH také poznamenává, že lidé, kteří v současné době nepijí alkohol, by neměli mít pocit, že musí začít pít, aby byli zdraví. Je také důležité poradit se s lékařem, abyste vyloučili jakékoli zdravotní problémy, které by se konzumací vína mohly zhoršit.
Výhody s mírou
Není pochyb o tom, že červené víno má mnoho zdravotních výhod, ale tyto výhody platí, pouze pokud pijete víno s mírou. Pochopení potenciálních přínosů pro zdraví a množství červeného vína, které může pomoci, je zásadní pro inteligentní rozhodování o tom, zda je pravidelná konzumace vína něco, co chcete zahrnout do své zdravé výživy.
