Je tuvíno k párování s prakticky jakýmkoli jídlem, včetně Turecka. Párování vína a krůt je věcí osobních preferencí, ale určité párování zvýší chuťové profily vína i krůt. Zatímco mnoho lidí konkrétně hledá párování vín s krůtím masemvečeře díkuvzdání, tato vína budou s krůtou chutnat kdykoli během roku.
Dvojice tučných nebo aromatických bílých vín s Tureckem
Odvážně ochucená bílá vína, jako je například bílé burgundské, tvoří ideální pár pro krůty. Turecko má silnou, zemitou chuť, která se docela dobře hodí k řaděbílá vína.
Související články- 12 dokonalých vín k párování se smaženým kuřetem
- Díkůvzdání večeře párování grafy
- 8 vín, která nejlépe vyhovují lososům
Chardonnay a White Burgundsko
Chardonnaypřichází v různých stylech a neuvěřitelně dobře se kombinuje s jinou drůbeží krůtí. Například,
Znamení, že je ve vás muž taurus
- Silný a v pořádku Chardonnay z údolí Napa má silné toastové vanilkové tóny, které doplňují chuť pečeného nebo uzeného krocana.
- Chablis z Burgundska ve Francii má ostrý, štíhlý chuťový profil, který se hodí zejména k krůtím prsím a pokrmům, jako je krůtí tetrazzini nebo jiná krémová krůtí jídla. Ostré tóny Chablis proříznou krémové tóny pokrmu.
- Citrusové bílé Burgundsko z regionů, jako je Montrachet, se dobře hodí k jakémukoli počtu krůt.
- Buttery Meursault z Burgundska funguje dobře s bohatými krůtími pokrmy nebo pečeným krůtím masem.
Ryzlink rýnský nebo Gewürztraminer
Ostrá kyselost těchto dvouNěmecká powerhouse bílá vína,Ryzlink rýnskýa Gewürztraminer, jsou obzvláště lahodné páry s kořeněnými krůtími pokrmy, jako jsou krůtí chilli, tacos, hamburgery nebo sekaná. Ostatní země také vyrábějí tato dvě vína, ale mají tendenci postrádat kyselou kyselost německých variací, takže párování není tak úspěšné, ale přesto docela zatraceně dobré.
Sauvignon Blanc
S bylinnými a travnatými tóny,Saugvignon Blancvíno (zejména zNový Zéland) je ideální fólií pro lehčí krůtí pokrmy, jako jsou pošírovaná krůtí prsa nebo krůta pečená na bylinkách.
Torrontés
Torrontés má výrazně ovocný chuťový profil, střední kyselost a skvělé aromatické látky. Toto lehké těloArgentinské bílé vínoroste v popularitě po celém světě a je to perfektní fólie pro Turecko. Vyzkoušejte letní salát s krůtím masem nebo kyselé krůtí pokrmy, jako je krůtí piccata.
Albariño
Albariño je aŠpanělské aromatické bílé vínokterá má mírnou kyselost a chuťový profil podobný Torrontés. Proto se s Tureckem dobře páruje stejným způsobem jako Torrontés.
Užijte si šumivá vína s Tureckem
Šumivá vínadobře kombinujte s mnoha potravinami, včetně krůt. Často se používá jakoaperitiv, šumivé víno jde plynule od před večeří k večeři, zejména u drůbeže, jako je krůtí nebo kuřecí maso. Jsou obzvláště dobré pro jídla se spoustou doplňků, jako je večeře na Den díkůvzdání, ale mohou způsobit, že i průměrné jídlo v pracovní den bude vypadat výjimečně.
Šampaňské
Francouzské šampaňskéje vždy dobrá volba - ať už podáváte krůty nebo palačinky (mimosas někdo?). S příchutí toastových sušenek a krásnými bublinkami je to vynikající s krůtími večeři všech pruhů, ale je to obzvláště dobré s pečenou krůtí.
Prosecco
Bubliny dovnitřProseccojsou jemnější než ty v Champagne díky odlišnému způsobu výroby sektu, ale tohleItalské šumivé vínopohybuje se od suché po sladkou a často má ostré chuťové profily, které se obzvláště dobře hodí k lehčím příchutím, jako jsou krůtí prsa.
Moscato d'Asti
Toto polosladké, perlivé italské víno vyrobené zMoscatohroznový (Muscat) je lehký a šumivý s příchutí meruněk a mandlí. Jeho lehká vůně nepřekoná jemné chutě krůtího prsu. Je to skvělé víno pro lidi, kteří nemilují víno, takže je dobré je nabídnout na shromážděních, kde je v nabídce krůta a vy jste pozvali hosty, kteří nemusí být milovníky vína.
Podávejte svěží růžová vína
Pokud u krůt nedáte přednost odvážnému nebo aromatickému bílému nebo šumivému vínu, rozhodněte se proostrý růžovýkteré se také dobře spojí s různými krůtími pokrmy.
Rosé z Pinot Noir
Křupavé, suché růžové Pinot Noir je voňavé a jemné spojení pro pečeného nebo grilovaného krocana. Bude mít lehčí verzi charakteristického aromatického nosu a zemitých tónů Pinot Noir, takže je také vynikající s krůtím a houbovým pokrmem, jako je mletý krůtí stroganoff.
Rosé z Grenache
Rosé z Grenache (v Americe někdy ačervenat vínoWhite Grenache) má mírně kouřové, kořenité, ovocné příchutě vyvážené jemnou a lehkou kyselinkou. Vyzkoušejte to s uzeným krůtím masem nebo pokrmy, které mají krůtí slaninu, napříkladtěstoviny carbonara.
Rosé of Provence
Provensálské růžové se stalo standardem pro klasické francouzské růžové a je snadné pochopit proč. Tato svěží, lehká vína jsou krásná s drůbeží mísou, která má lehkou příchuť, jako jsou krůtí prsa pošírovaná bílým vínem a bylinkami.
Bílý zinfandel
BílýZinfandelje zřetelně americký fenomén, takže je to skvělé rosé, které slouží k americkému svátku díkuvzdání. Je to lehčí verze kořeněného Zinfandelu s některými kořením, která jsou stále přítomna, takže je chutná s kořeněnými krůtími pokrmy nebo těmi s asijským chuťovým profilem.
Vyzkoušejte Light or Fruity Reds With Turkey
Světle nebo ovocně červené jsou také lahodné s krůtím masem, zvláště pečené nebo uzené krůtí nebo tmavé maso.
Pinotáž
Pinotage je tmavě červená z černé pletiJihoafričanhroznové víno s hlubokým ovocem a výraznými příchutěmi, které dobře ladí s grilovaným nebo uzeným krůtím masem. V tomto naprosto lahodném víně najdete příchutě čaje, tabáku a malin. Pinotage je také dobré s hluboce kořeněnými krůtími pokrmy (např. Krůtí hoisin) nebo krůtími pokrmy připravenými z chilli papriček, jako je peri peri turkey. Mňam!
Rioja nebo Tempranillo
Riojaje španělská červená z gondoly Tempranillo ve španělské oblasti Rioja. Najdete také vína Tempranillo ze španělské Ribera del Duero a odrůd z jiných zemí po celém světě. Je to zemitá, ovocně červená s tóny třešní a kůže. Je to perfektní fólie pro uzené, pečené nebo grilované krůty.
Beaujolais Nouveau
Lehké a ovocnéBeaujolais Nouveauje vyroben z hroznů Gamay. Na rozdíl od jiných červených vín je cílem Beaujolais Nouveau pít čerstvé, takže je lehké a ovocné tak, jak jiné červené nejsou. Vzhledem k tomu, že vyšlo třetí čtvrtek v listopadu, je to oblíbené víno díkůvzdání a docela dobře se hodí k Turecku díkůvzdání.
Pinot Noir nebo Burgundsko
Pinot Noiroba zburgundskéregion vFranciea na dalších místech po celém světě (zejménaSonomaa OregonWillamette Valley) je skvělé víno k těžším krůtím pokrmům, jako je pečená krůta, grilovaná krůta a uzená krůta. Pinot Noir z Burgundska (nazývaný také Bourgogne) je jemný, lehký a jemný, zatímco Pinot Noir z oblastí Nového světa, jako je Oregon nebo Sonoma, má tendenci být bujnější a ovocnější s výraznější chutí a nádechem zemitosti.
Grenache
Zakouřený, zemitýGrenache(spolu se španělskými víny Garnacha, jako je Priorat) mají příchutě tmavého ovoce a tabáku spolu s náznaky dubu a kouře. Tato vína jsou vynikající s krůtím masem, protože nepřemohou, ale doplňují je. Je to skvělé víno podávané s plnou večeří díkůvzdání, ale je také chutné s uzenými krůtími nohami.
Rhône Blends
Vínové směsi Rhôny mají různé hrozny, ale bývají kombinací zemitých, kořeněných, ovocných a kouřových s lehkými až odvážnými příchutěmi. Některá vína z Rhôny a krůtí pokrmy, které doplňují:
- Châteauneuf-du-Pape pochází z jižní Rhôny a silně se vyznačuje Grenache, Syrah a Mourvèdre. Je často kouřová a ovocná se složitými příchutěmi, která se dobře hodí k pečenému krocanu se všemi fixacemi.
- Côtes du Rhône, další červená směs z jižní Rhôny, má tendenci být levnější než Châteauneuf-du-Pape, ale má mnoho podobných charakteristik a chuťových profilů, které jí umožňují dobře se držet plné pečené krůtí večeře.
- Côte-Rôtie se může zdát jako nekonvenční volba, ale Syrah je smíchán s až 20% aromatickým Viognier, který zesvětluje hluboké hloubky Syrah a přináší aromatické látky a ovoce vpřed. Díky koncentrovanému ovoci a aromatickému nosu je toto skvělé spojení pro pečeného nebo uzeného krocana.
Párování vín s Tureckem
Výše uvedená vína jsou konvenční i nekonvenční volbou pro párování s krůtím masem. Jak úspěšné je párování, závisí na vašem patře, tom, co podáváte, a samotném víně. Proto neváhejte experimentovat a vyzkoušet vína, která vás osloví krůtími pokrmy. Určitě najdete oblíbené párování, které vyhovuje vašemu vkusu.
