Zatímco víno obsahuje sacharidy jako mnoho produktů z hroznů, vaše tělo je zpracovává odlišně od nápojů neobsahujících alkohol. jestli typočítat sacharidy, možná vás překvapí, kolik sacharidů je ve sklenici vína. Suché šampaňské je víno s nejnižším obsahem sacharidů s pouhým 1 gramem sacharidů na porci, ale i jiná suchá vína mají také přiměřeně nízký obsah sacharidů. Nesuchá, polosladká, sladká a sladká vína mají postupně vyšší obsah sacharidů a nejsou kompatibilní s nízkosacharidovým životním stylem.
Tabulka sacharidů pro suchá bílá a růžová vína
Suché bílé a růžové mají širší škálu sacharidů na porci než červené, se suchým šampaňským je nejlepší sázka 1 gram na porci 5 uncí, následovaná 3 gramy sacharidů na porci rosy 5 uncí.
Související články- 14 Zajímavá fakta o víně
- Typy šampaňského a sektu s obrázky
- Galerie průvodce pro vinaře pro začátečníky
Následuje krátký seznam sacharidů vpopulární bílá vína, odkazováno z Databáze živin USDA .
co znamenají tyčení na facebooku
Víno | Počet uncí | Počet sacharidů |
Šampaňské | 5 uncí | 1 gram |
Suchýrosé wine | 5 uncí | 2,9 gramů |
Sauvignon Blanc | 5 uncí | 3,01 gramů |
Pinot Grigio/ Rulandské šedé | 5 uncí | 3,03 gramů |
Chardonnay | 5 uncí | 3,18 gramů |
Gewürztraminer | 5 uncí | 3,8 gramů |
Chenin Blanc | 5 uncí | 4,9 gramů |
SuchýRyzlink rýnský | 5 uncí | 5,54 gramů |
Tabulka sacharidů v suchém červeném víně
Všechna suchá červená vína mají podobné množství sacharidů - v rozmezí od přibližně 4 gramů do 5,5 gramů na porci 5 uncí. Nejnižší sacharidy v červeném víně jsou nerůžové Pinot Noir, zatímco nejvyšší je Pinot Noir z Burgundska. I když existují sladká červená vína a červená dezertní vína, není to příliš běžné, ale ujistěte se, že červené víno, které kupujete, je suché.
Zde je seznam oblíbených suchýchčervená vínaa jejich počet sacharidů podle USDA.
Víno | Počet uncí | Počet sacharidů |
Pinot Noir | 5 uncí | 3,4 gramů |
Shiraz / Syrah | 5 uncí | 3,79 gramů |
Cabernet Sauvignon | 5 uncí | 3,82 gramů |
Sangiovese (Chianti) | 5 uncí | 3,85 gramů |
Grenache | 5 uncí | 4 gramy |
Drobná Sirah | 5 uncí | 4 gramy |
Malbec | 5 uncí | 4,1 gramů |
Zinfandel | 5 uncí | 4,2 gramů |
burgundské | 5 uncí | 5,46 gramů |
Obecně platí, že čím větší je víno, tím vyšší je počet sacharidů. Čím je víno světlejší, tím nižší je počet sacharidů. Před konzumací vždy zkontrolujte štítek nebo si vyžádejte nutriční informace o víně, pokud máte obavy z počtu sacharidů.
Výrazy, které ukazují, že víno má vysoký obsah sacharidů
Pokud počítáte své sacharidy, ujistěte se, že víno, které kupujete, je suché. Vyhněte se slovům na štítku, jako například:
- suchý
- polosladké
- bonbón
- dezert
- pozdní sběr
- pozdní sběr
- výběr
- beerenauslese
- trockenbeerenauslese
- polosuchý
- půvabný
- bonbón
- eiswein
- puttonyos
- ledové víno
- měkký
- bonbón
- sek
- půl sekundy
- polosuchý
Všechna vína označená těmito výrazy mají vysoký obsah zbytkového cukru, který zvyšuje počet sacharidů ve vínech. Pokud víno chutná přirozeně sladce, obsahuje vysoký obsah zbytkového cukru, a tedy i sacharidů.
Sacharidy ve obohacených vínech
Měli byste se také vyhnout obohaceným vínům, která mají vyšší obsah sacharidů než suchá červená a bílá.
kolik sacharidů ve sklenici bílého vína
Tyto zahrnují:
- Sherry
- Přístav
- dřevo
- Marsala
- Vermut
- Muscat de Setúbal
- Commandaria
- Jmelí
Porozumění sacharidům ve víně
Když většina lidí myslí na sacharidy, myslí si na potraviny, které jsou škrobové nebo pijí s vysokým obsahem cukru. Suché víno ve skutečnosti neobsahuje žádný škrob a velmi málozbytkový cukr. Přírodní cukr, který se vyskytuje v hroznech, se během procesu fermentace přeměňuje na alkohol. Ve víně nejsou technicky sacharidy, ale to, co odborníci na výživu a další vědecké potraviny rádi nazývají „sacharidové ekvivalenty“. USDA ve skutečnosti označuje sacharidy nalezené ve víně jako „ Sacharidy podle rozdílu . “ To znamená, že v potravinách nejsou detekovány sacharidy; jsou to to, co zbývá poté, co byly tuk a bílkoviny detekovány, zohledněny a odstraněny z rovnice. Tyto „ekvivalenty sacharidů“ mají co do činění s tím, jak tělo metabolizuje nápoj.
- Víno obsahuje alkohol, který se zpracovává v játrech.
- Vaše játra přeměňují alkohol na acetát, což je druh paliva, které tělo může používat, jako jsou sacharidy, tuky nebo bílkoviny.
- Vaše tělo nejprve spaluje acetát, před jinými palivy a přeměňuje ho na energii, než dostane šanci proměnit se v tuk.
Takže i když možná budete chtít počítat sacharidy s každou vypitou sklenicí vína, mějte na paměti, že tyto ekvivalenty sacharidů, zejména v červeném víně, mohou ve skutečnosti snížit hladinu cukru v krvi , spíše než posílat to do hrotu. Lidé s cukrovkou by měli i nadále počítat sacharidy ve víně jako obvykle, protože přílišná konzumace může mít nepříznivý vliv na hladiny cukru v krvi .
Nejlepší vína pro keto diety
Pokud držíte keto dietu, cílem je minimalizovat příjem sacharidů. Mnoho lidí na keto dietě má mírný příjem alkoholu, včetně vína. Nejlépe uděláte jednu porci (5 uncí) suchého vína; Šampaňské, růžové a Sauvignon Blanc jsou dobré sázky na bílé nebo růžové, zatímco Pinot Noir (ne Burgundsko) je vaše nejlepší sázka na červenou.
Srovnání vinných sacharidů s jinými alkoholy
V případě jiných alkoholů vás obvykle dostanou mixéry. Většina destilovaných lihovin má 0 sacharidů, zatímco likéry mají vysoký obsah sacharidů. Napuštěné lihoviny, jako je ochucená vodka, mohou obsahovat přidaný cukr, takže je důležité, pokud počítáte své sacharidy, abyste provedli průzkum, abyste zjistili, zda značka, kterou pijete, přidává cukr do jejich napuštěných lihovin. Mnoho lehkých piv má také nízký obsah sacharidů. Pokud držíte přísnou dietu s kontrolovaným příjmem sacharidů, vaše nejlepší sázky na alkoholické nápoje s nízkým obsahem uhlovodíků bez míchadel zahrnují:
budeš moje přítelkyně nápady
Nápoj | Velikost porce | Sacharidy |
Vodka, tequila, gin, rum, skotská | 1,5 unce | 0 g |
Suché šampaňské | 5 uncí | 1 g |
Bud Select pivo | 12 uncí | 1,5 g |
Suché růžové víno | 5 uncí | 2,4 g |
Pivo Michelob Ultra | 12 uncí | 2,6г |
Pinot Noir | 5 uncí | 3,4г |
Užívejte si s mírou
I když každá sklenka vína může obsahovat nějaké sacharidy, porota stále neví, jak přesně na vás mohou mít vliv. Některá červená vína mohou snížit hladinu cukru v krvi, zatímco pití nadměrného množství vína může u některých diabetiků zvýšit hladinu cukru v krvi. Pokud počítáte sacharidy ze zdravotních důvodů, nezapomeňte, že víno obsahuje mírné množství sacharidů, a proto byste si je měli užívat s mírou.