Pro milovníky Brie je pouhé zakopání tváře do kola tohoto krémového sýra dokonalým způsobem, jak ho sníst. Pro ty, kteří to nevědí, je zde několik návrhů.
top 10 nejcennějších avon lahví
A-Brie-Cs jíst tento sýr
Sýr Brie má měkké, téměř roztavené jádro a tvrdší, našedlou vnější kůži. Lidé se často ptají, zda je kůra jedlá a odpověď zní hlasitě „Ano!“ Své chtěl být sežrán a ve skutečnosti zvyšuje chuť a charakter Brie.
Související články- Druhy exotického ovoce
- Čokoládové drobnosti
- Pikniková menu
Základní informace o tom, jak jíst tento sýr, zahrnují:
- Sýr Brie skladujte v původní nádobě v chladničce. Jakmile je pečeť porušena a sýr je nakrájen, zabalte jej do pergamenového papíru nebo voskovaného papíru, aby kůra mohla i nadále dýchat a zůstat suchá. Nepoužívejte plastový obal (jakmile je upečený, plastový obal je v pořádku pro zbytky).
- Před jídlem vyjměte Brie z chladničky jednu hodinu před podáváním, aby dosáhla pokojové teploty a byla v nejlepším stavu.
- Celé kolo naservírujte na sýrovou desku nebo talíř a nakrájejte jeden nebo dva kousky (ale už ne, protože sýr vyschne), abyste si mohli udělat představu o správné velikosti porce.
- Podávejte Brie s křupavým chlebem nebo krekry obyčejné chuti, které nebudou konkurovat chuti sýra. Teď není čas na vytažení čipů nacho.
- Brie se dobře kombinuje s ovocem, jako jsou jablka, hrušky, hrozny a bobule, a nesolenými ořechy, jako jsou pekanové ořechy, mandle a vlašské ořechy.
- Klasická vína spojená s Brie zahrnují kyselé, bylinné a suché bílé jako Pinot Gris (Pinot Grigio) nebo Sauvignon Blanc. Bílá vína vyrobená v Metoda šampaňského (Šampaňské, Cava, šumivé bílé) se také dobře spojí s Brie.
Jíst pečené Brie
Baked Brie je měkký, teplý, melty a lahodný způsob, jak si užít tento sýr. Může být upečen tak, jak je, nebo s polevou (viz níže) nebo zabalený v listovém těstě (Brie en Croute) nebo těstě na fylo.
Upečený Brie skladujte pevně zabalený v plastu v chladničce nejdéle tři dny. Chcete-li znovu zahřát, odstraňte plastový obal, vložte ho do ohraničené pánve a pečte při teplotě 350 F do měkka, asi 5 až 10 minut.
Pečené Brie s brusinkami
V tomto receptu, který je ideální pro podzimní a zimní dovolenou, je Brie korunována vařenými brusinkami, pekanovými ořechy a muškátovým oříškem.
Složení
Výtěžek: 4 až 6 porcí
- 1 pytel čerstvých brusinek (12 uncí)
- 2/3 šálku cukru
- 2/3 šálku vody
- Kůra 1 oranžová
- 1 (8-unce) kolo Brie sýr
- 1/4 šálku nasekaných pekanových ořechů
- 1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
Instrukce
- Ve středním kastrolu vařte brusinky, cukr, vodu a pomerančovou kůru, dokud brusinky nevypadnou a omáčka nezhoustne, asi 5 až 10 minut.
- Brusinky ochlaďte v chladničce, pevně zakryté.
- Zahřejte troubu na 350 F.
- Umístěte Brie do mělké nádoby vhodné do trouby (jako skleněný talíř) a natřete vychlazenou brusinkovou směsí.
- Posypte nasekané pekanové ořechy a čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek.
- Pečte po dobu 5 až 10 minut, dokud Brie nezměkne.
- Podáváme s plátky křupavého chleba.
Pečené brie s pečeným česnekem
V tomto receptu na předkrm můžete Brie vyskočit do trouby 10 minut před tím, než se česnek dopeče, aby byl připraven současně.
Složení
Výtěžek: 4 až 6 porcí
- 2 celé hlavy česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 (8-unce) kolo Brie sýr
- 1 bochník francouzského nebo italského chleba, nakrájený na plátky
Instrukce
- Zahřejte troubu na 350 F.
- Nakrájejte vrchní část česnekových hlav a odkryjte hřebíček.
- Vložte česnek s odkrytými stroužky nahoru do skleněné pánve. Mrkejte česnek s olivovým olejem a posypte ho mořskou solí. Pevně přikryjte fólií a pečte 1 hodinu, dokud nebude česnek měkký.
- Deset minut před dopečením česneku vložte Brie kulaté do mělké pekáčové formy a pečte 5 až 10 minut, dokud sýr nebude měkký. Vyjměte Brie a česnek z trouby.
- Sýr podávejte s plátky bagety a pečeným česnekem na servírovacím talíři s malými vidličkami, abyste usnadnili vyjímání a šíření česneku.
- Chcete-li jíst, odstraňte stroužek česneku a rozložte ho na bagetu. Nahoře se sýrem Brie.
Polevy pro Pečené Brie
Zvažte následující zálivky a přípravy na pečený sýr Brie.
- Slivered mandle
- Pekanové ořechy vařené na másle, hnědém cukru a skořici
- Nakrájené jahody
- Meruňkové zavařeniny
- Malinové zavařeniny
- Karamelizované hrušky
- Karamelizovaná jablka
Nápady pro krátké pečení
Brie je tak ušlechtilý sýr, který pro něj dělá víc než jen pečení a úhledné jídlo, zdá se, no, neslušné. Ale Brie může být použit jako hvězda v různých receptech. Jednoduše vyměňte (nebo přidejte) Brie podle svého vkusu. Například:
jméno chlapečka začínající na
- V otevřené tváři sýrový sendvič
- Jako krep nebo náplň z vaječných rolí
- Pečený v vrstvy
- Aby něco takového kuřecí cordon bleu
- v makaróny a sýr
- Na pizzu nebo dortík
- V omáčce přes těstoviny
- v houbová polévka
- Naplnit do chlebové těsto
- Transformovat toho starého věrného dip z artyčoku
Jak se vyrábí Brie
Brie je sýr z měkkého kravského mléka, který je pojmenován po provincie ve Francii ve kterém vznikla. Je to vyrobeno přidáním syřidla do syrového mléka, zahřátím na 98,6 F a následným litím do forem, kde se asi 20 hodin vypouští. Po dokončení tohoto procesu se vyjme z formy, osolí se a vstříkne se do ní sýrová forma. Brie pak stárne pět nebo šest týdnů.
Sýr Brie by měl být jemný a lehce sladký. Pokud stárne po dobu několika měsíců až jednoho roku, chuť zesílí. Je-li sýr nadměrně zralý, přebírá se příchutě čpavku .
Brie je sýr se stejnou příležitostí
Ať už jste znalcem sýra nebo nováčkem, Brieho jemná krémová chuť se hodí každému patru. Pro nejlepší chuť musí být konzumovány při pokojové teplotě nebo zapečené do melty gooeyness. Jiné, než to, obléknout to do pečiva, vzít si to úhledně s plátkem jablka nebo to použít jako přísadu do receptu, je jen na vás.
