Milujeme pečenou zeleninu a tento recept na pečenou brokolici a mrkev vyhrál! Koření je trochu sladké a na dotek pikantní a hodně lahodné.
Vše lze připravit až 48 hodin předem a hodit do trouby těsně před podáváním. Snadno peasy!
Snadná příloha
- Kromě toho, že je super barevné a zdravé , opékání zeleniny je rychlé a snadný způsob, jak připravit celou večeři v troubě najednou.
- Pečení zeleniny v troubě karamelizuje vnější stranu zeleniny a dodává jí spoustu chuti.
Ingredience a variace
ZELENINA Čerstvou mrkev a brokolici snadno najdete po celý rok. My jsme zvolili čerstvou celou mrkev, ale poslouží baby karotka.
KOŘENÍ Olivový olej, med a česnek v kombinaci s chilli vločkami vyzdvihnou chuť mrkve a brokolice nebo jiné pečené zeleniny!
Ujistěte se, že máte mrkev poměrně tenkou a nekrájejte brokolici příliš na malé kousky, aby se obě vařily současně. Baby mrkev by měla být podélně rozpůlená.
Jak upéct brokolici a mrkev
- Oloupejte a nakrájejte mrkev na diagonále na ¼ plátky. Odřízněte růžičky brokolice a nakrájejte je na kousky velikosti sousta.
- Udělejte polevu s olejem, medem, mletým česnekem a chilli vločkami ( podle receptu níže ). Brokolici a česnek obalíme, dochutíme solí.
- Rozložte na připravený pekáč a pečte do měkka.
Tipy
- Zmrazená mrkev a brokolice budou fungovat, ale také nezhnědnou a nebudou mít stejnou křehkou texturu.
- Polevu lze polévat před vařením, ale také během a po něm.
Ukládání zbytků
- Vychladlé zbytky uchovávejte v lednici až 3 dny.
- Nebo je zmrazte v kvartových sáčcích na zip s vyznačeným datem a vydrží vám asi měsíc.
- Zbylá brokolice a mrkev jsou skvělé do polévky nebo dušeného masa!
Více Pečená zelenina
- Pečená růžičková kapusta – připraveno za 30 minut
- Sladké brambory pečené v hnědém cukru - tak snadné vyrobit
- Pečený parmazánový chřest – pouze 4 ingredience
- Jednoduché pečené tuříny – šetrné k mrazničce
- Snadné pečené brambory v troubě – 5hvězdičkový recept
- Pečená duhová mrkev – elegantní a přitom snadné
- Nejlepší křupavý pečený květák – speciální technikou
Udělali jste tuto pečenou mrkev a brokolici? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
5z8hlasování RecenzeReceptPečená mrkev a brokolice
Čas přípravy10 minut Čas na vařenídvacet minut Celkový čas30 minut porce4 Autor Holly Nilssonová Tato mrkev a brokolice se hodí do pikantní medově česnekové omáčky a poté se opékají v troubě do měkka!Ingredience
- ▢dva poháry mrkve nakrájený
- ▢dva poháry růžičky brokolice umyté a vysušené
- ▢1 ½ polévkové lžíce olivový olej
- ▢jeden lžíce Miláček
- ▢jeden stroužek česnek mletý
- ▢¼ čajová lžička červené chilli vločky nebo podle chuti, volitelné
- ▢košer sůl podle chuti
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F.
- Smíchejte olej, med, česnek a chilli vločky v malé misce. Promícháme s brokolicí a mrkví. Posypte solí.
- Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a opékejte zeleninu 18–20 minut, nebo dokud nebude měkká křupavá.
Poznámky k receptu
Menší růžičky brokolice se uvaří rychleji, zatímco větší růžičky budou křehčí. Zmrazená mrkev a brokolice budou fungovat, ale nezhnědnou a nebudou mít stejně křehkou texturu. Polevu lze polévat před vařením, ale také během a po něm. Zbytky vydrží ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny.Výživové informace
Kalorie:106,Sacharidy:14G,Protein:dvaG,Tlustý:6G,Nasycený tuk:jedenG,Sodík:62mg,Draslík:349mg,Vlákno:3G,Cukr:8G,Vitamín A:11012IU,Vitamín C:Čtyři pětmg,Vápník:43mg,Žehlička:jedenmg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPříloha