Začátek ve světě vína může být matoucí. Pro mnohé je víno získanou chutí a pro nezasvěcené chutě může být nutné začít s lehčími víny, aby se naučili ocenit různé příchutě ve vínech, než se posunou vpřed. Naštěstí jsou některá vína skvělá „vloupaná“ vína, která mohou nastartovat celoživotní zhodnocení tohoto nádherného nápoje.
když se na vás člověk podívá a usmívá se pro sebe
Začínáme s vínem
Opravdu neexistujedruh vínaže každý jeden začátečník bude milovat. Na druhou stranu existuje mnoho lahodných vín pro začínající nadšence vína, kteří mohou vyzkoušet, než vyzkouší těžší nebo vážnější vína. Na potěšení začátečníků ve víně má vliv mnoho faktorů.
Související články- Galerie průvodce pro vinaře pro začátečníky
- Základní informace o víně a tipy na servírování
- 8 nápadů na dárkové koše italského vína
Chuť
Na minimu, všechno víno ve skutečnosti je, je fermentovaný hroznový džus. To, co vínu dodává jeho tělo, aroma a chuťové vlastnosti, závisí na jeho směsihrozny, vinařská technika a jak je víno skladováno během jeho zrání. Začínající pijáci vína se chtějí držet jednoduchých, méně složitých vín, aby nepřekonali chuťové pohárky. Jednoduchá vína zahrnují neokázaná jednotlivá odrůdová vína, jako napřPinot GrigioneboBarbera.
Víno má mnoho příchutí, v závislosti na druhu vína. Například mnoho červených má příchutě, jako je tmavé ovoce, kůže, tabák, bobule a třešně. Bílá vína mohou mít příchutě jako toast, koření, citrusové plody, jablka a hrušky.
Viskozita / tělo
Pokud jste někdy slyšeli, že někdo hovoří o „pocitu v ústech“ vína, jedná se o viskozitu, tedy o to, jak těžké nebo lehké víno cítí ve vašich ústech. Začínající milovníci vína mají tendenci vychutnávat vína, která jsou na patře lehká. Mezi lehčí vína patříBeaujolais NouveauaSauvignon Blanc.
Aromatika
To, zda vám záleží na aromatice vína, záleží na tom, jak moc se chcete ponořit do světa vína. Pokud se chcete stát odborníkem, musíte se naučit rozlišovat jemné aromatické tóny v jakémkoli druhu vína. Pokud se chcete jen trochu dozvědět více o tom, co pijete, udělají se základy. Aromatické látky závisí na mnoha faktorech, včetně hroznů, terroiru (kde se víno pěstuje) a způsobu vyzrávání vína. Viognier a Grenache jsou velmi aromatická vína.
Sladkost
Mnoho začínajících pijáků vína dává přednost vínu s mírně sladší, než si některá suchá vína dovolí. To neznamená, že víno musí být sladké sladké, jen ne tak suché, aby se vaše ústa svírala. Vinaři vyrábějí vína v široké škále sladkostí, která závisí na odrůdových,zbytkový cukr, když jsou hrozny sklizeny, obsah alkoholu a použité druhy hroznů. Sladkost sahá od suché červené a bílé, jako je Cabernet Sauvignon nebo Chardonnay, po velmi sladká dezertní vína, jako je portské. Pro mnoho začátečníků jsou suchá vína, jako je Moscato d'Asti a Pinot Noir, skvělým vstupem do vín.
Nejlepší bílé víno pro začátečníky
Je to opravdu otázka osobních preferencí, zda začnete svůj zážitek z pití vína s červenými nebo bílými, ale obecně je nejlepší začít sbílá vína. Důvodem je to, že bílá vína jsou lehčí a na patře snadnější než červená. Zde je několik skvělých startovacích bílků:
- Pinot Grigio : Jedno z nejvíce uživatelsky přívětivých bílých vín na trhu, vína Pinot Grigio jsou lehká a svěží, jak v dochuti, tak i v chuti. Vyzkoušejte Santa Margherita Pinot Grigio.
- Moscato d'Asti : Toto mírně kudrnaté, suché víno z Itálie je potěšením. Má příchuť meruněk a mandlí a nabízí křupavý sladký a šťavnatý doušek, který po pití lechtá nos.
- Ryzlink rýnský : Toto víno se pohybuje od suchého po velmi sladké, ale je téměř všeobecně oblíbené pro své svěží citrusové a minerální příchutě, jasnou kyselinu a lehké tělo. Vyzkoušejte německý rizling nebo si vychutnejte láhev ze státu Washington, například Riesling Columbia Cellermaster.
- Sauvignon Blanc : Jedná se o svěží, osvěžující světle bílou barvu s jednoduchými příchutěmi, které zahrnují kiwi a citrusy. Je to také nádherné letní víno, protože je tak osvěžující. Vyzkoušejte láhev od Kim Crawford .
Nejlepší červené víno pro začátečníky
Stejně jako u bílých vín chcete začít s jednoduchými červenými. Poté, jak se vaše vinařská chuť vyvíjí, přejděte ke komplexním červeným plným tělům. Tady je několik návrhů pro skok z bodu:
- Pinot Noir : Lehké až středně plné a přátelské k jídlu, je tak snadné zamilovat se do Pinot Noir, i když si nemyslíte jako nadšenec červeného vína. Potřebujete nějaké návrhy? Vyzkoušejte Lindeman's Bin 99, Ďáblův koutek z Tamar Ridge nebo McMurray Ranch Pinot Noir.
- Syrah : Syrah a její australský sourozenec Shiraz jsou jedno a totéž. Australští Shirazové mají tendenci být trochu na pepřové straně, zatímco Syrahs mají tendenci být trochu ovocnější. Pro Shiraz vyzvedněte láhev Penfold's nebo d'Arenberg. Pokud jde o Syrah's, zkuste láhev Qupe Centrální pobřeží nebo Eaglepoint Ranch.
- Beaujolais Nouveau : Toto francouzské víno se má pít mladé. Vydává se každý rok v listopadu a obvykle se vyprodává před Vánoci. Víno je ovocné a lehké, bez těžkých tříslovin, takže je oblíbeným nápojem pro nové pijáky.
Hledání vín, která máte rádi
Víno je tu pro vaše potěšení. Ať už zahájíte svou cestu za vínem tím, že si vezmete některá z nejlepších vín pro začátečníky, která zde byla uvedena, nebo se rozhodnete podniknout sami, zkuste ochutnat několik různých lahví určitého druhu červeného nebo bílého vína, abyste si to opravdu pocítili. Využijte také zdroje, které máte k dispozici. Požádejte místního majitele vinotéky, aby doporučil víno pro nové chuťové buňky. Určitě bude mít nějaké návrhy, které si zamilujete.
