Pečený fenykl je jednou z těch zeleniny, kterou milujeme pro její křehkou, křupavou texturu a jedinečnou chuť!
Snadno se připravuje a hodí se k masu jako je vepřové kotlety nebo pečeně.
Fenykl je jednou z těch druhů zeleniny, se kterou je těžké vědět, co dělat, přesto je často k vidění na jídelních lístcích restaurací.
Má jemnou příchuť anýzu (nebo černé lékořice) a je křupavá a chutná. Dá se opéct, jíst Pizza nebo dokonce podávané syrové studené saláty nebo slaws .
Fenykl Příchuť
Fenykl je kořenová zelenina, která je součástí rodiny mrkve. Tato cibulka je pevná a křupavá a pražení přináší její jedinečnou anýzovou chuť.
Semena fenyklu také dávají vepřová klobása recepty a masové omáčky pro chuť, kterou jinde nenajdete!
Jak uříznout fenyklovou cibuli
Horní část fenyklu, nazývaná vějířovité listy, je péřovitá a vypadá jako čerstvý kopr. Zatímco tyto nejsou pražené, uložte je a přidejte je do salátů. Dlouhé tenké stonky lze přidat do salátů nebo dokonce smaženice .
K řezu fenyklu postupujte podle těchto tří jednoduchých kroků.
- Z fenyklu odřízněte dlouhé tenké stonky nebo vršky.
- Žárovku odřízněte shora dolů. Odstraňte a zlikvidujte všechny zbarvené vrstvy.
- Každou polovinu nakrájejte na klínky (pro tento recept) nebo tenké plátky (na saláty atd.).
Jak upéct fenykl
Pečený fenykl se velmi snadno připravuje, ale na talíři vypadá tak elegantně!
- Opláchněte a připravte fenykl podle receptu.
- Žárovku nakrájíme na měsíčky a pokapeme olivovým olejem, solí a pepřem.
- Ochucené klínky položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte, dokud kousky nezměknou a nezhnědnou, asi 30 až 35 minut.
- Před podáváním ozdobte citronovou šťávou.
Tipy
- Vybírejte cibulky fenyklu, které jsou těžké, s jasně zelenými stonky a listy a čisté, bílé cibule.
- Pokud máte v lednici sklenici zbytkového tuku ze slaniny, přináší to zcela novou chuť do přípravy fenyklu samotného nebo s jinou zeleninou.
- Zmrazte zbylé stonky fenyklu pro budoucí vývar a pak lístky zmrazte v malých sáčcích na zip a přidejte je do budoucích bramborových salátů, marinády a polévky.
- Protože kořen fenyklu je tak odolný, že i dobře mrzne! Vložte do sáčku na zip, datujte a fenykl by měl v mrazáku vydržet asi 2 měsíce.
Více Pečená zelenina
- Jednoduché pečené tuříny – šetrné k mrazničce
- Pečená brokolice a květák – rodinný oblíbenec
- Pečená kedlubna - s česnekem a parm
- Pečený parmazánový chřest – pouze 4 ingredience
- Rutabaga pražená z hnědého cukru
- Pečená letní squash – připraveno za 25 minut
Oblíbili jste si tento recept na pečený fenykl? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
5z4hlasování RecenzeRecept Pečený fenykl
Čas přípravy5 minut Čas na vaření35 minut Celkový čas40 minut porce4 Autor Holly Nilssonová Pečený fenykl je tak snadný na přípravu a skvěle se hodí ke kuřecímu, vepřovému nebo lososovi!Ingredience
- ▢3 žárovky fenykl
- ▢dva polévkové lžíce olivový olej
- ▢košer sůl a černý pepř ochutnat
- ▢plátky citronu k podávání, volitelné
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F.
- Odřízněte vršky cibulí fenyklu, pokud jsou přítomny *viz poznámka.
- Opláchněte žárovky, odstraňte poškozené nebo silné vnější vrstvy.
- Hlízu fenyklu nakrájejte na ½' měsíčky. Pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
- Fenykl dejte na pánev vyloženou pergamenem a opékejte 30–35 minut, nebo dokud nezezlátne.
- Vyjměte z trouby a podle potřeby vymačkejte navrch citron.
- Podávejte teplé.
Poznámky k receptu
Možnost: Posypte fenykl 2 lžícemi parmazánu a podle potřeby opékejte 1–2 minuty. Nevyhazujte stonky a nať (vrchní části fenyklu/plstnaté listy). Mohou být vyhrazeny a přidány do salátů, polévek nebo smažených hranolků.Výživové informace
Kalorie:62,Sacharidy:jedenG,Protein:jedenG,Tlustý:7G,Nasycený tuk:jedenG,Sodík:jedenmg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPříloha
